Lasagne ist ein italienischer Auflauf aus Teig, Hackfleisch und Bechamelsauce. Es kann auf russische Weise aus Kohlblättern zubereitet werden. Übrigens haben viele Hausfrauen nach dem Kochen von Kohlrouladen minderwertige Blätter, die oft und völlig vergeblich weggeworfen werden, weil sie für ein so wunderbares Gericht nützlich sein können.
Es ist notwendig
- - Kohl - 1 kleiner Kohlkopf oder Blätter - 10-12 Stk.
- - Karotten - 1Stk.
- - Zwiebel-Rübe - 2 Stk.
- - Gehacktes Hühnchen - 500 g;
- - Tomatensaft - 100 g;
- - Für die Bechamelsauce:
- - Milch - 250 ml;
- - Butter - 40 g
- - Weizenmehl - 40 g.
- - Salz, Gewürze, Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir zerlegen die Kohlgabeln in Blätter und kochen sie in Salzwasser etwa 10 Minuten lang, bis sie gar sind.
Schritt 2
Bechamelsauce kochen: Butter in einem Topf schmelzen. Wir geben Weizenmehl hinzu und braten es leicht an, bis ein angenehm nussiges Aroma entsteht.
Schritt 3
Gießen Sie kalte Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Etwas Salz in die Sauce geben und bei niedrigster Temperatur eindicken lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit bereiten wir die Gemüseschicht für die Lasagne vor. Dazu alles Gemüse hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten. Es ist wichtig, sie nicht zu verkochen, sondern nur zu löschen.
Schritt 5
3 Esslöffel Sauce auf den Boden der feuerfesten Form gießen, Kohlblätter verteilen. Die nächste Schicht ist Hackfleisch, dann Gemüsemischung und Tomatensaft.
Schritt 6
Dies wiederholen wir, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte pflanzlich sein. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Wir backen die Lasagne in einem gut vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Schritt 8
Wir servieren aromatische Lasagne auf den Tisch. Wenn Sie möchten, können Sie saure Sahne darüber gießen. Guten Appetit!
