Lamm ist in Russland (mit Ausnahme des Kaukasus) nicht sehr beliebt und absolut vergebens, da es viel weniger Fett und Cholesterin enthält als Schweine- und Rindfleisch. Darüber hinaus gilt Lamm aufgrund seines geringen Kaloriengehalts als diätetisches Produkt.
Es ist notwendig
- - junges Lamm;
- - Karotte;
- - Zwiebel;
- - Schinken oder Wurst;
- - 2-3 ganze Kartoffeln;
- - Lorbeerblätter;
- - Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Junges Lamm in einer Pfanne ohne Sonnenblumenöl leicht anbraten. Danach geben wir das Fleisch in einen Topf.
Schritt 2
Die Karotten in Würfel schneiden und ebenfalls etwas anbraten. Wenn noch Lammfett in der Pfanne ist, können Sie die Karotten darin braten.
Schritt 3
Etwas Zwiebel und Schinken (oder Wurst) in die Pfanne mit Karotten geben, dann die ganze Mischung in die Pfanne mit Lamm geben und mit Wasser füllen. 2-3 geschälte ganze Kartoffeln darüber geben. Etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
4-6 Minuten vor dem Kochen Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Nelken hinzufügen. Sie können auch Oliven, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, gehackten Knoblauch, Zitrone und Kräuter hinzufügen. Nach einigen Minuten vom Herd nehmen. Guten Appetit!
