Im Ofen gebackene Ente mit Kartoffeln darf durchaus behaupten, dass sie das Hauptgericht der Neujahrstafel ist. Auch das Rezept für diesen Leckerbissen ist sehr einfach und lecker. Frisches Essen reicht aus, gute Laune und saftige, weiche Ente aus dem Ofen werden zu Ihrem Markenzeichen.
Es ist notwendig
- - ausgenommene Ente (1, 5-2kg),
- - Kartoffeln (1-1,5 kg),
- - Karotten (1 Stück),
- - Knoblauch (2 Zehen),
- - Mayonnaise (3 Esslöffel),
- - Sojasauce (2 Esslöffel),
- - Salz, Paprika
Anleitung
Schritt 1
Um also Ente mit Kartoffeln im Ofen zu kochen, nehmen Sie einen Kadaver, der zuvor ausgenommen und von Haaren und Federn geschält wurde. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und legen Sie es beiseite.
Schritt 2
Machen Sie eine Entenmarinade. Mischen Sie dazu in einer separaten Schüssel Mayonnaise, Sojasauce, eine Prise Paprika und Salz. Fügen Sie dort zerdrückten Knoblauch hinzu. Rühren Sie die Marinade um und verteilen Sie sie außen und innen gründlich über den gesamten Entenkadaver. Lassen Sie die Ente 2-3 Stunden an einem kühlen Ort marinieren.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen und in ausreichend große Würfel schneiden. Die geschälten Karotten in Scheiben schneiden. Gemüse in einen Bräter geben. Übertragen Sie den eingelegten Entenkadaver vorsichtig dorthin. Ärmel fest ziehen. Vergessen Sie nicht, einige Löcher in die Folie zu bohren, damit beim Backen Dampf austritt. Stellen Sie das Gericht für 2 Stunden bei 200 Grad in den Ofen. Überprüfen Sie die Ente und die Kartoffeln von Zeit zu Zeit im Ofen, da Je nach Größe des Schlachtkörpers kann die Garzeit etwas kürzer sein. Die fertige Ente sollte eine satte goldene Farbe und ein sehr angenehmes Aroma haben.
