Kohlrouladen sind ein sehr verbreitetes Gericht unter den Russen. Das Rezept für gefüllten Kohl enthält normalerweise Fleisch und Kohl. Dies ist ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht, das Sie einfach probieren müssen, und es wird immer häufiger in Ihrer Küche gekocht.
Es ist notwendig
- - 300 g Fleisch
- - 800 g Weißkohl
- - 0, 5 EL. Reis
- - 1 Zwiebel
- - 1 EL. l. Mehl
- - 2 EL. l. Tomatenmark
- - 2 EL. l. Sauerrahm
- - 2 EL. l. Sonnenblumenöl
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Das Kochen von gefülltem Kohl ist Standard. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Die Grütze in Salzwasser kochen. Für 1 Glas Reis werden 2 Gläser Wasser genommen. Nach dem Garen den Reis abkühlen lassen und zum Fleisch geben, mischen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken, in Öl goldbraun braten. Fertige Zwiebel zum Hackfleisch geben, mischen. Alles zusammen salzen und pfeffern.
Schritt 3
Große, ganze Blätter vom Kohlkopf trennen, in kochendes Wasser legen und 5 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Hackfleisch in jedes Kohlblatt geben und das Blatt in Form eines Umschlags einwickeln.
Schritt 4
Kohlrouladen in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten etwas anbraten. Die Kohlrouladen in einen Topf geben.
Schritt 5
In der gleichen Pfanne, in der die Kohlrouladen gebraten wurden, Sauerrahm, Tomatenmark, Wasser einfüllen, Mehl und Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Mit dieser Mischung gefüllten Kohl in einen Topf geben. Das Gericht 35-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Kohlrouladen sind fertig.
