Cranberries sind eine der bekanntesten und nützlichsten Beeren mit wohltuenden Eigenschaften. Es wird angenommen, dass diese Beere sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern hilft, Erkältungen und viele andere Krankheiten zu bekämpfen. Preiselbeeren können im Gefrierschrank aufbewahrt werden, Sie können daraus Marmelade machen und Kuchen backen oder Sie können ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie ein Cranberry-Getränk zubereiten, müssen Sie zuerst die Beeren vorbereiten. Sortieren Sie die Cranberries gründlich und werfen Sie die verdorbenen Beeren und die Reste der Blätter weg. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2
Cranberrysaft
Frische Beeren mit einem Löffel in einer tiefen Schüssel zerdrücken. Die zerdrückten Beeren in ein Käsetuch geben und den Preiselbeersaft in eine Schüssel pressen. Den Preiselbeertrester in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen. Das Fruchtgetränk durch ein Käsetuch in eine Schüssel mit Cranberrysaft abseihen. Für 0,5 kg Beeren werden 1,5 Liter Wasser benötigt. Fügen Sie dem Fruchtgetränk bei Bedarf Zucker hinzu.
Schritt 3
Cranberry-Sirup
1 Tasse Cranberrysaft aus den Beeren pressen. Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie 1 Glas Zucker hinzu. Saft und Zucker zum Köcheln bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens ständig umrühren. Nach dem Kochen den Sirup abkühlen lassen, in einen Behälter gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Cranberry-Kwas
500gr. Beeren zerdrücken, zwei Liter Wasser einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Das resultierende Fruchtgetränk durch ein Käsetuch in ein Glas abseihen. Nehmen Sie 10 g Hefe und verdünnen Sie sie in etwas Wasser. Gießen Sie Hefe in ein Glas. Das Glas mit einem Deckel abdecken und einen Tag an einem warmen Ort gehen lassen. Gießen Sie den Kwas in Flaschen und fügen Sie jeder Flasche ein paar Rosinen hinzu, schließen Sie die Deckel fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach drei Tagen können Sie Kwas trinken.
Schritt 5
Preiselbeergelee
Mahlen Sie 150 g Cranberries in einer Emailleschüssel und fügen Sie 5 Gläser Wasser hinzu. Die Beeren mit Wasser kochen, dann durch ein Käsetuch abseihen. Stellen Sie das abgesiebte Wasser wieder auf das Feuer und fügen Sie 140 g Zucker hinzu. Zum Kochen bringen. In 0, 5 EL. 3 Esslöffel Stärkewasser auflösen und die Mischung in einem dünnen Strahl in einen Topf geben. Ständig rühren. Das Gelee in Gläser füllen und abkühlen lassen.
