Unter der großen Vielfalt an Cupcakes ist einer der beliebtesten der Rosinen-Cupcake namens "Stolichny". In der Sowjetzeit wurde es in allen Küchen verkauft, aber heute kann man es weit weg von überall kaufen. Und es ist keine Tatsache, dass der gekaufte Cupcake wie das Original „aus der Kindheit“schmeckt. Versuchen Sie es lieber selbst und backen Sie es.
Es ist notwendig
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- 160 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 EL. l. Cognac
- Salz-
- Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 ° C zu erhitzen.
Schritt 2
Butter schmelzen, bei Zimmertemperatur etwas abkühlen lassen. Die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, die abgekühlte Butter dazugeben.
Schritt 3
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen, damit es sich gleichmäßig im Teig verteilt.
Schritt 4
Cognac, Rosinen in eine Schüssel mit Eiern und Butter geben, vorbereitetes Mehl hinzufügen, mit einem Löffel glatt rühren.
Schritt 5
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne und schicken Sie den Kuchen zum Backen für 40-50 Minuten in den Ofen. Verwenden Sie einen Holzstab, um die Bereitschaft zu überprüfen. Ein in den Kuchen getauchter Holzstab sollte nach dem Entfernen trocken bleiben, ohne Rückstände von anhaftendem Teig.
Schritt 6
Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab, daher kann es etwas länger dauern, bis der Kuchen vollständig gebacken ist.
Schritt 7
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form schütteln und noch heiß mit Puderzucker bestreuen.
