Die Zubereitung eines Quark-Vanille-Auflaufs ist schnell und einfach und das Ergebnis wird auch diejenigen begeistern, die nicht zu Hüttenkäse-Liebhabern gehören. Ein solcher Auflauf, besonders serviert mit einer Art roter Marmelade oder Sirup, ist ein köstliches und schönes Dessert und mit Sauerrahm ein wunderbares Frühstück.
Es ist notwendig
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- Hüttenkäse - 500 g
- Butter - 2 Esslöffel Löffel
- Ei - 1 Stück
- Sauerrahm - 3 EL. Löffel
- Grieß - 2 EL. Löffel
- Zucker oder Puderzucker - 3 EL. Löffel
- Rosinen - 100 g
- Vanillezucker - 2 Beutel
- Salz auf einer Messerspitze
- Süßer Vanillezwieback
- Kirsche
- Himbeer- oder Erdbeersirup oder Marmelade
- Sauerrahm zum Servieren
Anleitung
Schritt 1
Den Quark mit einem Löffel zerdrücken, um alle Klumpen zu mahlen. Der Hüttenkäse sollte etwas trocken sein; Wenn es nass ist, ist es sinnvoll, es einige Stunden vor dem Kochen auf ein Käsetuch in einem Sieb zu legen, damit die Flüssigkeit abläuft.
Schritt 2
Außerdem die Rosinen vorher in warmem Wasser einweichen, das Öl zum Erweichen aus dem Kühlschrank nehmen (oder im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen).
Schritt 3
Das Ei mit Zucker oder Puderzucker schlagen, Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 4
Rühren Sie das geschlagene Ei, weiche Butter, saure Sahne in den Quark, fügen Sie etwas Salz hinzu und reiben Sie es gut ein.
Schritt 5
Rosinen gründlich abspülen.
Schritt 6
Grieß und Rosinen zum Quark geben, alles sehr gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 7
Die Vanillecracker in einem Mixer zu Krümeln mahlen oder mit Stößel und Mörser zerstoßen.
Schritt 8
Mit zerlassener Butter bestreichen und mit zerstoßenen Vanillebröseln bestreuen
Schritt 9
Die Quarkmasse in eine Form geben, glatt streichen, ein paar Esslöffel Sauerrahm darauf verteilen.
Schritt 10
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 11
Den Auflauf warm servieren, mit Kirsch- oder Himbeermarmelade oder Sirup oder Honig oder Sauerrahm.
