Herrlich krümelig, zart, Rosinen-Rosinen! Dennoch wurden GOSTs nicht umsonst in der sowjetischen Küche verwendet. Und es ist toll, dass Sie dieses Backen jetzt zu Hause wiederholen können, denn so viel Glück kann man in modernen Bäckereien leider nicht kaufen
Es ist notwendig
- - 120 g Zucker;
- - eine Tüte Vanillin;
- - 2 Hühnereier;
- - 200 g Mehl;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 200 g fettfreier weicher Hüttenkäse;
- - 1/2 EL. Rosinen;
- - 50g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Zuerst müssen Sie die Butter und den Zucker mahlen. Fügen Sie dazu eine Packung Vanillin hinzu. Wir fügen nicht den ganzen Zucker hinzu, nur die Hälfte. Wir brauchen eine einheitliche Konsistenz, also nehmen wir einen Mixer und mahlen etwa zwei Minuten lang zu einer einheitlichen Konsistenz.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Masse weichen Hüttenkäse hinzu. Der Hüttenkäse sollte eine einheitliche Konsistenz haben. Wenn Sie also einen rustikalen nehmen, mahlen Sie ihn durch ein Sieb. Die fertige Mischung beiseite stellen.
Schritt 3
Die Eier mit dem restlichen Zucker verquirlen. Auch bis flauschig, homogen.
Schritt 4
Fügen Sie nun die bisherige Butter und den Hüttenkäse zur Ei-Zucker-Mischung hinzu. Alles vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
Schritt 5
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es vorsichtig und nach und nach zu unserer Mischung hinzu. Fügen Sie dazu Backpulver hinzu. Mit einem Spatel von oben nach unten im Uhrzeigersinn mischen.
Schritt 6
Eingeweichte Rosinen in den Teig geben. Wir verteilen gut über den Teig.
Schritt 7
Übertragen Sie den Teig in die Kuchenform. Gleichmäßig in Form verteilen.
Schritt 8
Wir schicken den Kuchen in den Ofen, der 1 Stunde lang auf 180 Grad vorgeheizt ist.
Schritt 9
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und den duftenden Kuchen genießen!
