Marshmallow ist ein köstliches Dessert, das viele Leute mögen. Kleine Kinder mögen eine solche Delikatesse sehr. Marshmallow galt ursprünglich als orientalische Süße. Aber auch in Russland erfreut sich dieses Produkt seit langem großer Beliebtheit.
Was wird zu Marshmallows hinzugefügt?
Zu Beginn dieses Desserts wurde den Marshmallows ein Stabilisator wie Apfelmus, geschlagen mit Zucker und Eiweiß, hinzugefügt. Heutzutage finden sich Marshmallows mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Formen häufig in den Regalen der Geschäfte. Alles wird Marshmallows hinzugefügt - von Kirschen bis Ananas. Jetzt wird auch Marshmallows eine kleine Menge Öl und manchmal sogar das Eigelb eines Hühnereis zugesetzt. Neben diesen Zutaten enthält das Dessert eine Geleesubstanz wie Pektin, Agar-Agar oder Gelatine.
Marshmallow mit Pektin
Marshmallows mit Pektin gelten als die gesündesten. Am häufigsten werden einem solchen Dessert Äpfel hinzugefügt. Pektin hilft, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen schädliche Faktoren zu erhöhen. Die wohltuenden Eigenschaften von pektinhaltigem Marshmallow enden hier nicht. Pektin senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut. Mit Pektin gekochter Marshmallow hat einen sehr angenehmen Geschmack und eine luftige Textur des Produkts. Diese traditionelle Art, Desserts zuzubereiten, ist die bevorzugte.
Marshmallow und Agar-Agar
Agar-Agar wird aus Algen gewonnen. Daher hat eine solche Substanz eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Agar-Agar fördert beispielsweise die Entfernung von Cholesterin aus dem Darm. Aber Agar-Agar-Marshmallow hat auch einige Nachteile. Einer davon ist der übermäßig zuckerhaltige Geschmack des Desserts. Nicht jeder wird diesen Geschmack mögen. Wenn Sie darüber sprechen, woraus Marshmallows bestehen, vergessen Sie nicht, dass eine große Menge an darin enthaltenen Kohlenhydraten die Freisetzung großer Mengen an Insulin und die Ablagerung von überschüssigem Zucker in Fettspeichern fördert.
Marshmallow mit Gelatine
Manchmal wird Gelatine als Verdickungsmittel in Marshmallows verwendet. Diese Substanz enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, weshalb Gelatine auf den ersten Blick durchaus sinnvoll erscheinen mag. Schließlich sind diese Aminosäuren für das Funktionieren bestimmter Körpersysteme essentiell. Die Konsistenz dieser Art von Marshmallow ist dichter und geschmacklich schlechter als Marshmallow mit Agar-Agar und Pektin. Je nach Zusammensetzung des Marshmallows verändert sich sein Geschmack. Daher ist es wichtig, bei der Auswahl eines Marshmallows auf seine Zusammensetzung zu achten. Sie sollten auch auf die Farbe des fertigen Produkts achten. Natürliche Marshmallows sind normalerweise weiß oder cremefarben. Die Bogenfarbe des Marshmallows weist auf das Vorhandensein von Farbstoffen im Dessert hin.
Wer darf Marshmallows essen?
Marshmallow ist für Menschen mit Diabetes kontraindiziert. Für den Rest der Personengruppen können Marshmallows keinen Schaden anrichten. Marshmallows sind legal und werden oft in Kindergärten, Schulen und anderen Kinderbetreuungseinrichtungen serviert. Dies weist auf eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften des Produkts hin. Außerdem werden Marshmallows normalerweise nur natürliche Produkte und Substanzen zugesetzt.
