Weichkäsekuchen mit Quarkfüllung sind köstlich. Sie können sie nicht nur zum Frühstück zubereiten, sondern auch unterwegs – als schnelle Mahlzeit.
Es ist notwendig
- 250 ml Kefir,
- 0,5 TL Sahara,
- 0,5 TL Meersalz,
- 0,5 TL Backsoda,
- 150 gr Käse
- 300 Gramm Weizenmehl plus etwas zum Bestäuben,
- 400 g Hüttenkäse,
- 3 Eigelb,
- 50 Gramm Butter,
- etwas gemahlener Pfeffer
- ein halber Bund Dill,
- ein halber Bund Frühlingszwiebeln,
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Kneten Sie 400 Gramm fettarmen Hüttenkäse in einer Schüssel. Weiche Butter hinzufügen und mischen. Unter Rühren die Mischung mit einem Löffel zermahlen.
Schritt 2
Wir geben das Eigelb (einzeln) in die Quarkmasse und mischen.
Schritt 3
Wir waschen und trocknen den Dill und die Frühlingszwiebeln, hacken. Gemüse in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben, etwas salzen und pfeffern, mischen. Die Füllung für die Käsekuchen ist fertig.
Schritt 4
Gießen Sie warmen Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker, Meersalz und Soda hinzu. Wir lassen die Mischung zehn Minuten lang stehen.
Schritt 5
Drei Käse fein hacken und mit Kefir-Mischung mischen. Mehl hinzufügen, etwas klebrigen Teig kneten.
Schritt 6
Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch. Wir legen den Teig auf den Tisch, aus dem wir eine Kugel formen. Tauchen Sie die Kugel in Mehl.
Schritt 7
Teilen Sie den Teig in sechs Teile. Wir ebnen einen Teil des Teigs auf eine Dicke von einem halben Zentimeter zu einem Kuchen. Zwei Esslöffel Quarkfüllung auf den Kuchen geben, die Ränder zusammendrücken, einen Beutel formen, den wir auf die gewünschte Größe nivellieren. Wir führen die gleichen Aktionen mit den restlichen Teilen des Tests durch.
Schritt 8
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
