Das Kuchenrezept, das ich mit den Lesern teilen möchte, wurde vor nicht allzu langer Zeit erfunden. Und es heißt "Cherry Joy". Der Kuchen erweist sich als schön und lecker und kann eine Dekoration für gewöhnliche und jeden festlichen Tisch sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 6 Eier,
- - 100 g Zucker,
- - 1 Beutel Vanillezucker,
- - 100 g dunkle Schokolade,
- - 150 g Mehl,
- - eine Prise Salz.
- Für Sirup:
- - Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1,
- - 2 EL. l. Kirschlikör.
- Für die Creme:
- - 350 g Sahne,
- - Puderzucker nach Geschmack,
- - 2 EL. l. Kirschlikör,
- - gefrorene Kirschen.
- Zur Dekoration:
- - tiefgekühlte Kirschen,
- - kandierte Früchte,
- - Kokosflocken in verschiedenen Farben.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Sie müssen das Eigelb vom Weiß trennen. Schlagen Sie nun das Eigelb. Fügen Sie der Masse Vanille und normalen Zucker hinzu. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Zum Eigelb geben und sorgfältig mischen. Schokolade schmelzen und zum Teig geben, umrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem festen Schaum schlagen und unter leichtem Rühren zum Hauptteig geben. 3 Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.
Schritt 2
Sirup: Zucker und Wasser mischen und zum Kochen bringen, dabei ständig den Schaum abschöpfen. Kochen Sie die resultierende Mischung für 15 Minuten, kühlen Sie sie ab und fügen Sie den Kirschlikör hinzu.
Schritt 3
Sahne: Sahne, Puderzucker und Kirschlikör, schlagen bis sie fest sind. Die Kirschen auftauen. Etwas Sahne und ein Drittel der Kirsche auf den ersten Kuchen geben. Mit einer zweiten Kruste bedecken und wiederholen. Als nächstes den dritten Kuchen auslegen, die Seiten bedecken und mit Sahne bedecken.
Schritt 4
Verzieren Sie den Kuchen mit Sahne mit einer Spritze (wenn keine Spritze vorhanden ist, können Sie nach dem Abschneiden der Ecken einen Milchbeutel verwenden), kandierte Früchte, Kokosflocken in verschiedenen Farben und Kirschen. Zum Einweichen mindestens 2 Stunden kühl stellen.
