Jeder festliche Tisch wird mit köstlichem, aromatischem und saftigem Hühnchen dekoriert, das mit Tomaten und Gewürzen gedünstet wird. Da dieses Gericht kalorienarm ist, wird es von denen geschätzt, die der Abbildung folgen.
Es ist notwendig
-
- Henne;
- Tomate
- Zwiebel;
- Koriander;
- Basilikum;
- Muskatnuss;
- Rosmarin;
- rote scharfe Paprika;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Butter.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein Huhn mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm (kann durch Hühnerbeine ersetzt werden). Gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem Fleischhammer in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2
Drei große Tomaten quer schneiden, vorsichtig mit kochendem Wasser übergießen, in kaltes Wasser tauchen. Haut abziehen. In kleine Würfel schneiden. Gehackte Tomaten in die Hühnerpfanne geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zwei große Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden. Damit die Zwiebel die Augen nicht reizt, ersetzen Sie das Messer regelmäßig unter einem kalten Wasserstrahl. In einer separaten Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen, halbe Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie transparent und goldbraun sind.
Schritt 4
Röstzwiebeln in die Hähnchen-Tomaten-Pfanne geben, zudecken, eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. In dieser Zeit 3-4 Knoblauchzehen schälen, schneiden oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Eine kleine rote Paprika fein hacken. Nehmen Sie jeden Bund frischen Koriander und Basilikum. Gut ausspülen, mit einer Serviette trocken tupfen. Die Kräuter fein hacken. Mit Knoblauch, Peperoni mischen, 1 Teelöffel Muskatnuss, einen Teelöffel Rosmarin und Salz nach Geschmack hinzufügen. All dies in eine Pfanne mit Hühnchen und Tomaten gießen und etwa sieben weitere Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Um die Bereitschaft des Huhns zu überprüfen, durchstechen Sie den dicksten Teil der Keule: Wenn reiner Saft fließt, wird das Fleisch gedünstet. Das fertige Hähnchen auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren.
