Ein köstlicher Leckerbissen, der im Mund zergeht, können Sie zu Hause zubereiten. Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, ein Dessert zuzubereiten. Sie können den Boden des Baisers mit gekochter Kondensmilch einfetten und zwei Baisers formen - so ein Dessert ist verrückt.
Es ist notwendig
- - 2 Eiweiß;
- - 200 g Zucker;
- - 120ml Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen sofort ein. Es sollte sich auf 110 Grad erwärmen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis sich Spitzen bilden.
Schritt 2
Zucker in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und köcheln Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den heißen Zuckersirup in das geschlagene Eiweiß und rühren Sie gleichzeitig um.
Schritt 3
Legen Sie das Geschirr mit der resultierenden Mischung in ein Wasserbad und kochen Sie es 10 Minuten lang. Hören Sie nicht auf, die Mischung die ganze Zeit mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu verquirlen. Die resultierende Mischung sollte in der Konsistenz einem Soufflé ähneln.
Schritt 4
Füllen Sie nun eine Spritze mit dem entstandenen Soufflé und drücken Sie das Baiser der gewünschten Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Trocknen Sie das Baiser eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dann weitere 10 Minuten auf dem Tisch ruhen.
