Wenn Sie an den Prinzipien einer gesunden Ernährung festhalten, eine schöne Figur erhalten wollen oder ein paar Kilo abnehmen möchten, ersetzen Sie kalorienreiche Beilagen durch leichte Gemüsesalate. In Kombination mit magerem Fleisch wie Hühnchen können diese ein großartiges Mittag- oder Abendessen ergeben.
Es ist notwendig
-
- Für griechischen Salat:
- tomate - 4 Stück;
- Paprika - 2 Stück;
- gurke - 1 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- Feta-Käse oder Feta-Käse - 200 g;
- entkernte Oliven - 150 g;
- Olivenöl;
- Zitronensaft;
- Salz;
- Pfeffer.
- Für Kohl-Rettich-Salat:
- kohl - 1/4 Kohlkopf;
- tomate - 1 Stück;
- gurke - 1 Stück;
- Paprika - 1/2 Stück;
- Rettich - 4 Stück;
- Dill;
- Petersilie;
- Salz;
- Pflanzenfett.
- Für Kartoffelsalat:
- kartoffeln - 4 Stück;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- Grüns;
- Sole;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
- Für den Kohl-Orangen-Salat:
- kohl - 1/4 Kohlkopf;
- Apfel - 3 Stück;
- karotten - 1 stück;
- orange - 1 Stück;
- Zitronensaft;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen griechischen Salat. Schneiden Sie alles Gemüse: Tomaten - in Scheiben, Gurken - in Halbkreise, Zwiebeln - in halbe Ringe, Paprika - in Streifen. Den Käse in Würfel schneiden. Bereiten Sie ein Salatdressing vor. Dazu 5 Esslöffel Olivenöl mit 2 Esslöffel Zitronensaft mischen, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Gemüse, Käse und Oliven in eine große Schüssel geben, mit der Sauce übergießen und verrühren.
Schritt 2
Machen Sie einen Krautsalat und Rettichsalat. Rettich in dünne Scheiben, Kohl, Paprika, Gurke in Streifen, Tomate in Würfel und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Kräuter fein hacken. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Salz abschmecken und mit Pflanzenöl übergießen. Dies ist ein köstlicher, leichter Salat. Es ist ein idealer Ersatz für eine Beilage. Sie können sowohl Weißkohl als auch Rotkohl verwenden.
Schritt 3
Hähnchen mit Kartoffelsalat servieren. Bereiten Sie 4 mittelgroße Kartoffeln vor, die in der Schale gekocht und geschält werden. Verwenden Sie für dieses Gericht keine krümeligen Kartoffeln. Zuerst die Zwiebeln marinieren. In halbe Ringe schneiden, mit Salz einreiben, 4 Esslöffel Gurkengurke hinzufügen, leicht pfeffern und eine halbe Stunde ruhen lassen. Gurken und Kartoffeln in Würfel schneiden, Kräuter mit einem Messer hacken. Gemüse mit eingelegten Zwiebeln mischen. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 4
Ergänzen Sie das Hühnchengericht mit einem ungewöhnlichen Salat, wenn Sie eine neue, interessante Kombination ausprobieren möchten. Kohl in Streifen schneiden, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Schälen Sie die Orangenschalen und -folien. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Apfel entkernen, Früchte in Streifen schneiden. Alles mischen, den Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und Öl nach Geschmack hinzufügen.
