Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Länder zu besuchen, in denen Ananas und Kiwi frei im Hinterhof wachsen, werden Sie der exotische Geschmack und das tropische Aussehen dieses Salats selbst an den dunkelsten Tagen aufheitern.
Es ist notwendig
- - 2 Melonen der Sorte Kolkhoznitsa (jeweils ca. 500 g);
- - 250 g Hühnerfilet;
- - 150 g Cheddar;
- - 2 Kiwis;
- - 2 Tassen Ananas;
- - 2 EL. Esslöffel Senföl.
- Zum Tanken:
- - 2 EL. Löffel Joghurt;
- - 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
- Für die Marinade:
- - 1 scharfe Chili;
- - 2 Teelöffel Zitronensaft;
- - 1 EL. ein Löffel Ananassaft;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie die Melone mit dem Schwanz nach oben, schneiden Sie die „Kappe“gleichmäßig mit einem scharfen Messer ab - etwa ein Drittel der Melone. Entfernen Sie die Kerne, nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel heraus und achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen. Gehen Sie für die zweite Melone genauso vor. Decken Sie den Schälkorb mit Plastikfolie ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und bereiten Sie einen Salat zu.
Schritt 2
Das Melonenmark in kleine Stücke schneiden. Senföl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfiletstücke hineinlegen, von jeder Seite 3 Minuten braten. Dann das Hähnchen mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Cheddarkäse in dünne Streifen schneiden. Kiwi schälen, längs halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Bereiten Sie nun die Marinade vor. Dazu die Kerne der Chilischote entfernen, die weißen Trennwände entfernen und fein hacken. Ananassaft mit Zitronensaft mischen, Chili hinzufügen, salzen und verrühren.
Schritt 5
Melone, Käse, Filet, Kiwi und Ananas getrennt mischen, über die Marinade gießen, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Mayonnaise mit Joghurt mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Salat in die "Körbe" aus Melonenschale geben, mit dem Dressing übergießen, sofort servieren.
