Die Geschäfte sind überfüllt mit einer Vielzahl von Kuchen und Torten. Ihr Geschmack überrascht nicht mehr. Ich möchte etwas Hausgemachtes. In diesem Fall ist es angebracht, einen "magischen" Schokoladenkuchen anzubieten.
Es ist notwendig
- Hühnerei - 4 Stk.,
- Kristallzucker - ¾ EL,
- Butter - 125 g,
- Weizenmehl - 65 g,
- Kakaopulver - 6 Esslöffel,
- Milch - 0,5 l,
- Vanilleextrakt - 1 TL,
- Tafelessig - 1 TL,
- salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Ofen einschalten, auf 160 Grad aufheizen lassen. Eine Backform vorbereiten, mit Butter bestreichen, mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Waschen Sie die Eier, teilen Sie sie in Eiweiß und Eigelb in verschiedene Behälter. Eiweiß einrühren, unter Rühren Essig hinzufügen. Die Masse sollte sich verdreifachen.
Schritt 3
Fügen Sie dem Eigelb einen Esslöffel klares Wasser und Zucker hinzu. Schlagen Sie die Komposition mit einem Mixer. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Butter, Salz und Vanilleessenz in das geschlagene Eigelb geben. Schlagen Sie weiter und fügen Sie nach und nach das Kakaopulver und das Mehl hinzu. Sie können vorab verbunden werden. Milch warm erhitzen, in die Eimasse gießen, umrühren.
Schritt 4
Schlagen Sie die geschlagenen Proteine bis zur Spitze vorsichtig in den Hauptteil des Teigs. Alles mischen, den Teig in eine Form gießen. In den Ofen stellen, eine Stunde backen.
Schritt 5
Der fertige Kuchen kann in der Mitte etwas dünn ausfallen. Kühlen Sie den "magischen" Schokoladenkuchen ab und schneiden Sie ihn in Portionen.
