Knödel mit Kartoffeln sind eine großartige Option für ein köstliches, mageres Abendessen. Aber es ist nicht immer möglich, traditionellen Teig zuzubereiten und auszurollen. Wenn Sie viel Zeit sparen und gleichzeitig zarte Knödel genießen möchten, versuchen Sie es mit der "faulen" Version. Darüber hinaus unterscheidet sich der Geschmack solcher Produkte nicht wesentlich von den üblichen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 0,5 kg;
- - Mehl - 200 g;
- - Grieß - 100 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - ein großer Topf, Bratpfanne.
Anleitung
Schritt 1
Schäle die Kartoffeln und spüle sie von Schmutz ab. Dann jede Knolle in 3-4 Stücke teilen und in einen Topf geben. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass der gesamte Topfinhalt mit etwas mehr bedeckt ist, und bringen Sie es dann zum Kochen. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Wenn die Garzeit zu Ende ist, das gesamte Wasser aus der Pfanne abgießen und die Kartoffeln mit einem Crush in Kartoffelpüree vorsichtig mahlen, damit keine Klumpen zurückbleiben. Fügen Sie danach Grieß, schwarzen Pfeffer und Salz zu der resultierenden Kartoffelmasse hinzu.
Schritt 3
Als nächstes fügen Sie Mehl in Teilen hinzu, um die Menge zu kontrollieren, und kneten Sie einen elastischen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Den fertigen Teig in 2-3 Teile teilen und die Würstchen formen. Und dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen. Während das Wasser erhitzt wird, die Zwiebeln schälen und vierteln. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Pfanne und wenn es gut erhitzt ist, geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun.
Schritt 5
Nach dem Kochen von Wasser 1 Teelöffel Salz und Knödel in einen Topf geben. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie alle an die Oberfläche kommen. Sobald dies passiert, mit einem Schaumlöffel in eine große Schüssel geben, die sautierten Zwiebeln darauf verteilen und servieren.
