Der wichtigste Faktor, um aus Blüten schmackhaften und gesunden Tee zu machen, ist hochwertiges Wasser mit einer Härte von bis zu 5 mol / Kubikmeter, Quellwasser, aus einem Brunnen oder in Flaschen. Das Wasser wird nicht zum Kochen gebracht. Die Temperatur der Flüssigkeit ist optimal, wenn eine Blasenkette vom Boden des Kessels aufsteigt. Blumentee wird von 20 Minuten bis zu einer Stunde gebraut, danach kann er nach Belieben mit normalem schwarzem oder grünem Tee gemischt werden, der separat aufgebrüht wird.
Es ist notwendig
- - 1 Liter weiches und sauberes Wasser ohne Nachgeschmack und Verunreinigungen;
- - ein Wasserkocher für Tee;
- - emaillierte Schöpfkelle zur Herstellung von Blumen;
- - großes Fassungsvermögen für ein Wasserbad;
- - Stoffserviette;
- - Linden-, Jasmin-, Thymian-, Holunder-, Teerose-, Weidentee-, Kamille-, Lungen-, Johanniskraut- oder andere Blumen Ihrer Wahl;
- - schwarzer oder grüner Tee zum Zubereiten eines Getränks.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine oder mehrere Blumenarten vor, trocken oder frisch. Linden mit Kamille, Linden mit Thymian (Thymian), Kamille mit Rose, Kamille mit Minze, Holunder mit Minze oder Thymian passen gut in das Getränk. Sie können der Blumenmischung Minze- oder Zitronenmelissenblätter hinzufügen, die an heißen Tagen ideal sind.
Schritt 2
Brauen Sie den Blumenaufguss in einem Wasserbad, indem Sie eine Schöpfkelle mit heißem Wasser des vorbereiteten Aufgusses in einen größeren Behälter mit kochendem Wasser geben. Gießen Sie Blüten und Blätter der ausgewählten Mischung in das Wasser einer Schöpfkelle und halten Sie sie bis zu 20 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 3
Brühoption ohne Wasserbad. Wasser in eine Schöpfkelle bei mittlerer Hitze geben und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Blumen und Blätter hinzufügen, umrühren und bei sehr schwacher Hitze 2-3 Minuten ruhen lassen. Hauptsache, das Wasser kocht nicht.
Schritt 4
Den im Wasserbad oder ohne Wasserbad zubereiteten Blumenaufguss von der Hitze beiseite stellen. Decken Sie den Aufguss mit einem Deckel und einer Serviette ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten ziehen.
Schritt 5
Brühen Sie einfachen schwarzen oder grünen Tee ohne Aroma, während die Blume aufbrüht. Gießen Sie heißes Wasser über die Teekanne, um die Wände aufzuwärmen. 1 Teelöffel Teeblätter in 200 ml Wasser geben.
Schritt 6
Erhitzen Sie das Wasser des schwarzen Tees, ohne zu viel zu kochen. Ziehen Sie den Stecker für einige Sekunden heraus, bis sich das Wasser „beruhigt“und gießen Sie es über den Tee in der Teekanne. Für grünen Tee das Wasser nicht zum Kochen bringen, sondern einige Minuten vom Herd nehmen.
Schritt 7
Setzen Sie den Deckel auf die Teekanne und bedecken Sie die Oberseite mit einer Serviette, um das Aroma des Tees nicht zu verlieren. Den Tee je nach Teesorte 3 bis 7 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8
Gießen Sie frisch zubereiteten Tee in Tassen, fügen Sie nach Belieben Blumentee hinzu, von wenigen Tropfen bis zur Hälfte des Volumens einer Tasse.
