Wenn niemand getrocknetes Brot essen möchte, muss er es wegwerfen oder den Vögeln geben. Aus der Tatsache, dass es nicht mehr möglich ist, ihn auf den ursprünglichen Geschmack zurückzubringen, der Appetit macht. Aber für eine erfahrene Hausfrau klappt alles. Und wenn der Originalzustand des Brotes wirklich nicht gegeben ist, dann gehen wir den anderen Weg - wir werden Einfallsreichtum anwenden!
Es ist notwendig
Alt, abgestanden, Brot (Hauptzustand: nicht schimmelig)
Anleitung
Schritt 1
Wir trocknen die Cracker.
Dazu nehmen wir Brot (hier kann man auch frisches verwenden; die Sorte ist nicht wichtig). Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Wir schneiden unser Brot in kleine Würfel. Auf ein Backblech legen. Wir legen das Backblech in den Ofen. Wir halten die Cracker etwa 10 Minuten in einem geschlossenen Ofen und warten darauf, dass sie braun werden. Dann den Ofen ausschalten und abkühlen lassen, ohne die Kekse daraus zu entfernen. Die Hauptsache ist, die goldene Mitte zu halten: Die Semmelbrösel nicht ausbrennen und nicht trocken genug. Angebrannter Zwieback ist ungenießbar und untergetrockneter Zwieback verdirbt ziemlich schnell.
Schritt 2
Croutons braten.
Das Brot in mittelgroße Stücke schneiden. Croutons sind anders: mit Ei, Knoblauch, mit Käse, süß.
Um Toast mit Ei zuzubereiten, Zutaten: 3 Eier, 1 Glas Milch. Milch und Eier mischen und die ganze Zeit in eine homogene Masse in eine Richtung schlagen (damit sich das Protein nicht zurückrollt). Wenn wir Croutons für Tee bekommen möchten, fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel Zucker. Tauchen Sie Brotscheiben in die resultierende Masse und geben Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne. Und dann unbedingt von allen Seiten braten und darauf achten, dass sie nicht anbrennen!
Es gibt zwei Möglichkeiten, Knoblauchcrotons zuzubereiten. Die ersten, bereits erhaltenen Croutons werden mit gesalzener Knoblauchmasse eingerieben; zweitens wird Knoblauch zuerst in einer Pfanne gebraten und erst dann werden Croutons hinzugefügt. Aber Achtung: Knoblauch verbrennt sehr schnell!
Schritt 3
Kwas kochen.
Wir brauchen: 3 Liter. Wasser, 200 g Zucker, 20 g Hefe, pulverisierter Roggenzwieback.
Gießen Sie die verfügbaren Cracker in einen geräumigen Topf und gießen Sie drei Liter kochendes Wasser ein. Wir warten darauf, dass die resultierende Masse abkühlt. Danach filtern, Zucker und Hefe hinzufügen, mischen. Wir lassen 10 Stunden allein. Nach 10 Stunden gießen wir unseren Kwas in Flaschen und stellen ihn für 2 Tage in den Kühlschrank. Selbstgemachter Kwas schmeckt viel besser als gekaufter Kwas. Es belebt den Geist und verbessert die Stimmung!
