Tequila ist eine destillierte Spirituose aus dem Fruchtfleisch der blauen Agave, die in Mexiko als traditionelle Pflanze gilt. Wie jeder Alkohol erfordert Tequila einen bestimmten Snack, der den Geschmack des Getränks betont und verhindert, dass der Alkohol den Geist schnell trübt.
Klassiker des Genres
Wenn Sie ein oder zwei ganze Gläser Tequila als Aperitif oder Digestif trinken möchten, sollten Sie dieses alkoholische Getränk mit grobem Salz und einer Scheibe saftiger Limette essen. Dazu müssen Sie etwas Salz zwischen Daumen und Zeigefinger auf Ihre Hand gießen, es ablecken, dann schnell einen Schuss Tequila umstoßen und eine Limette essen. In Bars wird oft eine andere Methode praktiziert - Salz wird mit Tequila auf die Ränder eines Glases aufgetragen, wodurch Sie sofort Alkohol mit Salz trinken können.
Heute glaubt man, dass Limette und Salz den Tequila-Geschmack perfekt unterstreichen. Es ist nicht sicher bekannt, wer auf die Idee gekommen ist, dieses alkoholische Getränk mit diesen Produkten zu essen. Einer der Versionen zufolge war es ein Werbegag von Tequila-Herstellern, der für den Verkauf in Amerika und europäische Länder erfunden wurde. Dem anderen zufolge wurde ein solcher Snack in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts von mexikanischen Ärzten erfunden, als sie während einer Grippeepidemie Patienten Tequila mit Kalk und Salz anstelle von Antibiotika verschrieben. Die Mexikaner selbst praktizieren jedoch nicht, dieses alkoholische Getränk mit solchen Produkten zu trinken.
Schwere Snacks
Da Tequila das alkoholische Nationalgetränk Mexikos ist, werden traditionelle Gerichte dieses Landes am besten als Snack serviert. Einer davon ist zum Beispiel ein Burrito. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen dünnen Weizenkuchen im Ofen oder in einer Pfanne backen und ihn in einen dicken Eintopf aus Hackfleisch, Reis, Tomaten, Bohnenmus und natürlich viel Salsa einwickeln - eine mexikanische Gewürzbasis auf Chilischoten.
Du kannst jede andere Lebensmittelfüllung für Burritos verwenden, wie Sauerrahm, Knoblauchsauce, Käse und Avocadomark.
Ein weiteres mexikanisches Gericht, Quesadillas, passt gut zu Tequila. Sie sind halb gefaltete und frittierte Maistortillas mit Kartoffeln, Mais, Käse oder Pilzen. Sie sollten auch mit Salsa oder schlimmstenfalls mit scharfem Ketchup serviert werden.
Anstelle von Salsa können Sie Guacamole-Sauce zubereiten. Mahlen Sie dazu Avocadomark, Salz, Limettensaft, Chili und schwarzen Pfeffer in einem Mixer.
Von den einfacheren, aber nicht minder sättigenden Tequila-Snacks eignen sich am besten gekochte oder gegrillte Garnelen, die mit Knoblauchsauce serviert werden. Oder Maischips mit Salsa. Auch als Snack eignen sich Lavash-Chips, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen. Sie können im Ofen gekocht oder frittiert werden.
