Eine Beilage ist nicht nur ein Zusatz, der zum Hauptgericht mit Fisch, Fleisch oder Hähnchen gehört. Es hilft, jede Mahlzeit nahrhafter und appetitlicher zu machen. Eine richtig ausgewählte Beilage ist der Schlüssel zu einem leckeren und abwechslungsreichen Mittagessen.
Anleitung
Schritt 1
Gekochter, gedünsteter, gebackener Fisch, Koteletts und Fischfrikadellen passen gut zu Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, Reis, frischem Gemüse (außer Tomaten), Salat und anderem Gemüse, gedünstetem Gemüse (eine gute Option sind gedünstete Karotten mit Zwiebeln und Pflaumen) … Sie können fettem Fisch (Makrele, Hering, Lachs, Forelle) eine Zitronenscheibe hinzufügen. Erfolglose Beilagen für Fischgerichte: Nudeln, die meisten Cerealien (außer Reis), Hülsenfrüchte.
Schritt 2
Geflügelgerichte (Huhn, Ente, Pute) werden perfekt durch Reis ergänzt. Frisches Gemüse, Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse, Gemüsekoteletts und Pfannkuchen (zum Beispiel aus Zucchini, Kürbis, Brokkoli oder Karotten), die meisten Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, grüne Erbsen) eignen sich auch für Geflügel. Unerwünschte Begleiter für Geflügelgerichte sind Nudeln und Müsli.
Schritt 3
Fleisch (Rind, Schwein, Kaninchen und Lamm) passt hervorragend zu Reis, Buchweizen, frischem und gekochtem Gemüse, das die Aufnahme von tierischem Eiweiß erleichtert. Es wird nicht empfohlen, Fleischgerichte mit Nudeln und Kartoffeln zu ergänzen.
Schritt 4
Fischgerichte (Tintenfisch, Garnelen) werden mit Reis, Nudeln (alle Arten von Nudeln sind geeignet, sowie Buchweizen und Reisnudeln), Gemüse serviert. Eine unglückliche Ergänzung zu Garnelen und Tintenfischen sind Buchweizen, Hirse und Hülsenfrüchte.
