Eine gute Gastgeberin wird alles von ihrem Sommerhaus nutzen. Ein Beispiel dafür sind eingelegte Knoblauchpfeile. Normalerweise werden sie einfach weggeworfen, aber sobald Sie versuchen, sie auf den Winter vorzubereiten, werden Sie den Geschmack von Knoblauchpfeilen zu schätzen wissen. Vor allem, wenn Sie würzig und aromatisch mögen.
Es ist notwendig
- - 500 g Knoblauchpfeile;
- - 0,5 Teelöffel Koriandersamen;
- - 2 Lorbeerblätter;
- - 0,5 TL Zitronensäure;
- - 0, 5 EL. Esslöffel Salz;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Knoblauchpfeile unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser ablaufen. Schneiden Sie die Pfeile in 4-5 cm große Stücke.
Schritt 2
Bereiten Sie Gläser vor. In heißem Wasser mit Backpulver abspülen. Anschließend im Wasserbad sterilisieren.
Schritt 3
Metalldeckel 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
Schritt 4
Auf den Boden jedes Glases ein Lorbeerblatt und mehrere Koriandersamen geben.
Schritt 5
Wir legen gehackte Knoblauchpfeile. Mit kochendem Wasser auffüllen. 5-8 Minuten stehen lassen.
Schritt 6
Wir lassen das Wasser aus den Dosen in den Topf ab. Zucker, Salz und Zitronensäure hinzufügen.
Schritt 7
Zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 8
Wir beginnen, die Knoblauchpfeile mit kochender Sole zu gießen. Füllen Sie so, dass die Sole über die Ränder läuft.
Schritt 9
Mit sterilisierten Metalldeckeln aufrollen. Drehen Sie es auf den Kopf und entfernen Sie es unter dem "Pelzmantel".
Schritt 10
Wenn die Dosen abgekühlt sind, stellen wir sie an einen kalten Ort. Fertig marinierte Knoblauchpfeile, können zu gegrilltem Fleisch serviert werden.
