Likör ist ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Beeren- und Fruchtsäften, Aufgüssen verschiedener duftender Kräuter mit eventueller Zugabe von Gewürzen, Wurzeln usw. Typischerweise sind dies zuckerhaltige Getränke, die auf verschiedene Weise konsumiert werden können.
Anleitung
Schritt 1
Die ersten Liköre erschienen zu Zeiten der Pharaonen, und die kommerzielle Herstellung dieser Getränke begann im Mittelalter, als Mönche, Ärzte und Alchemisten versuchten, das Lebenselixier zu gewinnen. Liköre sind ziemlich schwer zu klassifizieren, da es eine große Anzahl von ihnen gibt. Sie werden normalerweise in drei Gruppen eingeteilt: Cremes (15-23% Alkohol), Dessert (25-30% Zucker und die gleiche Menge Alkohol) und stark (32-50% Zucker und 35-45% Alkohol).
Schritt 2
Fast jeder Likör kann pur getrunken werden, so dass Sie ihren komplexen bitter-würzigen Geschmack wirklich spüren können. Zu bedenken ist, dass Liköre nie vor dem Essen als Aperitif serviert werden, da sie dafür zu süß sind, so dass sie meist kurz vor dem Ende der Mahlzeit, mit Kaffee oder Tee, zum Nachtisch auf den Tisch gestellt werden. Sie müssen reine Spirituosen aus den richtigen Gläsern trinken, bei denen es sich um sehr kleine 25-ml-Schalen mit dünnen Beinen handelt. Liköre müssen in einem Zug getrunken werden, damit Sie ihren richtigen warmen Nachgeschmack spüren können. Liköre in ihrer reinen Form wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts getrunken, heute gibt es nur noch wenige Anhänger dieser Trinkmethode.
Schritt 3
Liköre werden oft verdünnt konsumiert und als zweite Flüssigkeit können Sahne, Milch, Eis, Wasser, heiße Schokolade, Saft oder sogar Eiscreme verwendet werden. Weder Eis noch Wasser verderben den Geschmack von Likören, daher empfiehlt es sich, gute teure Liköre ausschließlich mit Wasser zu mischen. Alle Milchprodukte verändern den Geschmack von Likören recht stark, daher mag diese Kombination nicht jedem, meist lässt sich mit ein wenig Experimentieren die ideale Balance zwischen dem Geschmack von Milch (Sahne, Eis) und Likör erreichen. Wenn Sie dem Likör Orangen- oder einen anderen Zitrussaft hinzufügen, erhalten Sie ein interessantes Erfrischungsgetränk. Sie können mit anderen Säften experimentieren, aber sie sollten nicht zu süß sein.
Schritt 4
Viele Menschen trinken lieber Schnaps in Kombination mit Schnaps. Liköre werden meist mit Wodka, Whisky, Rum, Gin, Cognac oder Brandy gemischt. In diesem Fall erhalten Sie ein nicht zu süßes, aber aromatisches und starkes Getränk.
Schritt 5
Natürlich können Liköre auch als Teil komplexer Cocktails getrunken werden, denn etwa 30% aller bekannten alkoholischen Cocktails enthalten den einen oder anderen Likör, der als Sirup, Aromastoff oder auch als Basis verwendet werden kann. Aber auch ein auf Likörbasis zubereiteter Cocktail gibt kein vollständiges Bild vom Geschmack des Likörs selbst.
