Feigenfrüchte haben viele positive Eigenschaften. Darüber hinaus werden sie unter normalen Bedingungen nur für sehr kurze Zeit, nur 2-3 Tage, gelagert. Daher werden Feigenbeeren oft getrocknet und getrocknet. Gleichzeitig erhalten sie einen besonderen, einzigartigen Geschmack.
Wenn Sie wissen möchten, wie man Feigen trocknet, ist es auch wichtig zu wissen, wie man sie sammelt und wäscht. Normalerweise werden nur die reifen Feigen getrocknet. Ein Indikator für die Reife ist der leicht geöffnete untere Teil der Beere. Am besten pflücken Sie die Feigen, die von selbst fallen. Um zu verhindern, dass es unter dem Baum schmutzig wird, können Sie ein sauberes Tuch auslegen. Sie müssen die Feigen sehr sorgfältig waschen, um die empfindliche Haut nicht zu beschädigen.
Nachdem das Wasser abgetropft ist, muss jede Beere in kochenden Zuckersirup getaucht und auf ein Backblech gelegt werden, auf dem sie in Zukunft trocknet. Der Sirup wird benötigt, damit die Früchte nicht verderben und nicht zu faulen beginnen.
Im nächsten Schritt werden die Beeren in die Sonne gelegt, damit sie sich nicht berühren. Unter solchen Bedingungen sollten Feigen 5-8 Tage liegen. Bei bewölktem Wetter und nachts wird er ins Haus gebracht. Getrocknete Feigen werden weich. Jede Beere wird zerknüllt und an einer Schnur aufgereiht, wodurch eine Girlande entsteht. Beim Pressen darf die Beere nicht knacken und ihr Fruchtfleisch sollte nicht austreten.
In Zukunft werden Feigen in solchen Girlanden an einem dunklen, kühlen Ort gelagert. In dieser Form verschlechtert es sich zwei Jahre lang nicht.
Trockenfrüchte werden sehr süß, manchmal sogar zuckerhaltig. Wenn Sie wissen, wie man Feigen trocknet, können Sie den ganzen Winter über ihren großartigen Geschmack genießen.
