Lasagne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht italienischer Herkunft. Lasagne kann jede Füllung haben - Bolognese-Sauce, Pilze, Gemüse. Teigteller zum Kochen werden normalerweise fertig verkauft, aber Sie können versuchen, sie selbst zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- 100 g Mehl
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- etwas Olivenöl
- 1 Teelöffel gehacktes Grün
- Teigrollmaschine oder Nudelholz
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl in einer Rutsche auf die Arbeitsfläche gießen, eine kleine Vertiefung hineindrücken. Brechen Sie ein Ei in ein Loch, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie gut gehacktes Grün hinzu.
Schritt 2
Verwenden Sie eine Gabel, um das Ei und das Mehl in kreisenden Bewegungen zu vermischen. Machen Sie so weiter, bis der Teig steil ist, müssen Sie mit den Händen weiter kneten. Sparen Sie nicht Ihre Energie, der Teig sollte sehr elastisch und leicht glänzend werden.
Schritt 3
Mit einer Schüssel oder Plastikfolie abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Teilen Sie den Teig in 4 Teile mit einem Gewicht von 30 bis 40 Gramm und rollen Sie jeden von ihnen mit einer Maschine auf eine Dicke von etwa 1,5 mm aus. Wenn Sie keine Schreibmaschine haben, können Sie auch ein Nudelholz verwenden, aber bereiten Sie sich darauf vor, dass Sie unglaubliche Anstrengungen unternehmen müssen. Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto schmackhafter wird die Lasagne.
Schritt 5
Wasser in einem Topf aufkochen, salzen. Kochen Sie die Schichten, bis sie schwimmen. Die fertigen Lasagneblätter auf einen Teller legen und mit Öl bestreichen, damit sie nicht zusammenkleben.
