Der originell aussehende Turtle-Salat ist perfekt für Kinderpartys. Ein frisches und aromatisches Gericht entsteht durch eine Kombination aus süß-sauren Äpfeln, Hühnchen (oder Fisch) und Walnüssen.
Es ist notwendig
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- Für den Schildkrötensalat:
- - 200 g Hühnerfilet;
- - 4 Eier;
- - 1 Zwiebel;
- - 150 g Käse;
- - 100 g Walnüsse;
- - 1 Apfel;
- - Salz nach Geschmack;
- - Mayonnaise.
- Für den Schildkrötensalat mit Thunfisch:
- - 200 g Thunfischfilet
- in seinem eigenen Saft konserviert;
- - 4 Eier;
- - 2 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Apfel;
- - 50 g Butter;
- - 10 Stück. Walnüsse;
- - 5 Stücke. Pflaumen;
- - Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Schildkrötensalat Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen. Fleisch in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Das gekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen und so klein wie möglich schneiden. Um deinem Salat Geschmack zu verleihen, probiere es mit gegrillter, geräucherter oder gebackener Hähnchenbrust.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 8-10 Minuten ruhen, um die Bitterkeit der Zwiebel zu entfernen. Dann das Wasser abgießen und die Zwiebel in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Kochen Sie die Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben, das Eigelb mit einer Gabel zu Krümeln zerdrücken. Apfel und Käse süß-sauer reiben. Verwenden Sie für diesen Salat Hartkäse. Die Walnüsse in einem Mixer zerkleinern. Anstelle von Walnüssen können Sie auch Cashewkerne verwenden.
Schritt 4
Legen Sie den Turtle-Salat sofort schichtweise auf den Teller, auf dem Sie ihn an den Tisch servieren. Jede Schicht glatt streichen und mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie das Weiß auf den Boden der Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu. Dann das Hähnchenfilet verteilen. Zwiebel und Apfel auf das Fleisch legen. Die nächste Schicht besteht aus geriebenem Käse und Eigelb. Die Oberseite mit Mayonnaise schmieren und mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
Schritt 5
Versuchen Sie, Ihren Salat auf der Platte in Form einer Halbkugel zu gestalten. Damit der Salat seinem Namen gerecht wird, schneiden Sie den Kopf einer „Schildkröte“aus einem Stück Käse und befestigen Sie ihn am Salat. Machen Sie Augen aus Nelken oder Erbsen aus schwarzem Pfeffer, aus einer Scheibe roter Paprika oder Tomate - Mund, aus Hälften von Walnusskernen - Beinen. Dekorieren Sie die Oberseite mit einem Netz Mayonnaise oder legen Sie Rauten aus Maiskörnern oder Erbsen aus. Verteilen Sie frische Kräuter um die "Schildkröte".
Schritt 6
Salat "Schildkröte" mit Thunfisch Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen. Eier hart kochen, Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß fein hacken, das Eigelb mit einer Gabel hacken. Zwiebeln und Pflaumen hacken. Den geschälten Apfel und die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie die Butter für 10 Minuten in den Gefrierschrank und reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. Die Walnüsse hacken. Das Thunfischfilet aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 7
Verteilen Sie den Salat in Schichten auf einer flachen Salatschüssel - Thunfischfilet, Protein, Butter. Etwas mit Mayonnaise bestreichen. Und dann die restlichen Zutaten auslegen - Kartoffeln, Eigelb, Apfel und Zwiebel. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen und mit Pflaumen und Nüssen bestreuen. Den Salat wie in Schritt 5 dekorieren.
