Pinienkerne sind ein einzigartiges Lager an nützlichen Substanzen, sie enthalten alle B-Vitamine, in hundert Gramm Nüssen ist die tägliche Dosis an Aminosäuren, die für einen Menschen notwendig sind, sie enthalten auch mangelhafte Spurenelemente wie Kupfer, Kobalt, Mangan, Zink. Das Aufbewahren von Nüssen ist nicht schwierig, Sie müssen nur einige notwendige Regeln befolgen.
Es ist notwendig
- - eine Mühle zum Zerkleinern von Kegeln;
- - Siebe mit feinen und groben Maschen;
- - Wachstuch oder Plane;
- - Plastikbehälter, Gläser, Kühlschrank.
Anleitung
Schritt 1
Verbrennen Sie sibirische oder koreanische Zedernzapfen über offenem Feuer und lagern Sie sie in großen Mengen an einem trockenen Ort und mit einem Baldachin bedeckt. Wenn Sie nur einen oder zwei Zapfen haben, pflücken Sie die Nüsse manuell daraus. Wenn es mehr Nüsse gibt, dann zerkleinern Sie die Zapfen über einer auf dem Boden ausgebreiteten Plane oder verwenden Sie eine primitive Mühle (Kiste mit Rollen), trennen Sie die Nüsse mit mehreren Sieben mit unterschiedlichen Maschenweiten von Bruchstücken und Schmutz.
Schritt 2
Trocknen Sie die aus den Zapfen extrahierten Nüsse über dem Feuer, legen Sie sie auf ein Stück Blech, rühren Sie die Nüsse um, achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen, lagern Sie die getrockneten Nüsse an einem trockenen Ort auf einer Plane und unter einem Baldachin, vergessen Sie nicht, rühre sie von Zeit zu Zeit um.
Schritt 3
Verwenden Sie eine andere Methode, wenn Sie die Nüsse zu Hause trocknen: Streuen Sie sie in einer Schicht von 15-20 Zentimetern in einem trockenen Raum auf ein Wachstuch oder eine Plane, mischen Sie sie in den ersten Tagen täglich gründlich.
Schritt 4
Legen Sie die ungeschälten Pinienkerne in einen Leinenbeutel oder einen anderen natürlichen Stoff, verstecken Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort, z. Stellen Sie sicher, dass Insekten und Nagetiere sowie Vögel keinen Zugang zu dem Ort haben, an dem Nüsse gelagert werden.
Schritt 5
Die geschälten Pinienkerne in einen Plastikbehälter oder eine Plastiktüte geben und in den Kühlschrank stellen, darauf achten, dass die Nüsse und Verpackungen nicht nass sind, die geschälten Pinienkerne nicht länger als 1-2 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 6
Verwenden Sie eine andere Aufbewahrungsmethode: Legen Sie die geschälten Pinienkerne in Gläser mit dichten, aber nicht verschlossenen Deckeln, wie sie z nicht mehr 55-65%.
Schritt 7
Lagern Sie geschälte Pinienkerne auf diese Weise nicht länger als 2-3 Monate, da sie sonst alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verlieren können, ist es besonders wichtig, dass weder Nüsse noch Gläser nass oder sogar leicht feucht sind.
