Honig ist ein Pflanzenprodukt, das in Russland seit langem konsumiert wird. Zu allen Zeiten wurde es für seinen einzigartigen Geschmack und sein erstaunliches Aroma geschätzt. Und auch - für die einzigartigen heilenden Eigenschaften, die er jedoch durch unsachgemäße Lagerung leicht verlieren kann.
Es ist notwendig
Behälter aus Glas, Keramik, Linde, Birke, Buche oder Zeder, Deckel
Anleitung
Schritt 1
Bei richtiger Lagerung kann natürlicher Honig mehrere Jahrtausende halten. Diese Tatsache wurde kürzlich von Archäologen bestätigt, die einen Behälter mit diesem Produkt in einer der ägyptischen Pyramiden entdeckten, der bei der Beerdigung des Pharaos im Grab platziert wurde. Der entdeckte alte Honig konnte gegessen werden.
Schritt 2
Damit Honig möglichst lange flüssig bleibt, muss er in einem absolut sauberen und trockenen Behälter aus Glas oder Keramik gelagert werden. Geeignet sind auch hermetisch verschlossene Behälter aus Linde, Zeder, Birke oder Buche. Natürlich wird Honig im Laufe der Zeit auf jeden Fall gezuckert, da dies ein natürlicher Prozess ist, aber es ist durchaus möglich, diesen Moment zu verzögern und sich an einem wunderbaren flüssigen Produkt zu erfreuen.
Schritt 3
In Geschirr aus Kupfer oder Metalllegierungen, die Zink oder Blei enthalten, sollte Honig nicht längere Zeit aufbewahrt werden. Durch die Lagerung in einem solchen Behälter kann das Produkt oxidieren, außerdem bilden sich darin körpertoxische Verbindungen. Im Honig entsteht ein unangenehmer Nachgeschmack, selbst wenn Sie ihn in einer Metallschale aufbewahren.
Schritt 4
Honig mag auch keine direkte Sonneneinstrahlung, sehr niedrige oder hohe Temperaturen. Deshalb ist es besser, es in einem dunklen und immer trockenen Schrank oder Keller bei Temperaturen von 0 bis + 15 ° C zu lagern. Es lohnt sich besonders, transparente Gläser vor der Sonne zu verstecken, da sich Licht negativ auf Honig auswirkt und die darin enthaltenen nützlichen Enzyme zerstört.
Schritt 5
Salz, das die Luftfeuchtigkeit erhält, stark riechende Gewürze, Essig und andere Produkte mit ausgeprägtem Aroma sollten nicht in der Nähe von Honig aufbewahrt werden. Wenn der Behälter mit Honig nicht luftdicht ist, nimmt dieses Produkt leicht Fremdgerüche auf.
Schritt 6
Wenn Honig durch zu lange Lagerung zu Zucker geworden ist, können Sie seine Konsistenz ändern, indem Sie ihn im Wasserbad schmelzen. Geschmolzener Honig ist jedoch nicht lange haltbar, daher ist es besser, ihn sofort für die Zubereitung verschiedener Gerichte zu verwenden. Es lohnt sich jedoch, kandierten Honig zu essen, da dieses Produkt durch das Erhitzen einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert.
Schritt 7
Um Honig in den Waben zu halten, sollten diese in mehrere Stücke geschnitten, in einen sauberen Glasbehälter gegeben und mit einem Deckel fest verschlossen werden. Die Waben mit Honig sollten auch bei Temperaturen von 0 bis + 15 ° C, an einem dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Dieses Produkt eignet sich besonders gut bei Halsschmerzen, Zahnfleisch, Husten oder Verdauungsproblemen, man kann Honigwaben verwenden und einfach als leckeres und gesundes Dessert.
