Hühnerfleisch gehört zur diätetischen Kategorie und ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Viele verschiedene Gerichte werden aus Hühnchen zubereitet, aber gehackte Hähnchenkoteletts bleiben für viele am beliebtesten. Es ist besser, es selbst zu kochen, indem Sie ein schweres Brathähnchen zum Braten im Laden wählen.
Es ist notwendig
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- Huhn - 1 kg
- Mittlere Zwiebeln 2 Stück
- Hühnerei - 1 Stück
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Haferflocken - eine halbe Tasse
- Frisches Grün
- Pflanzenfett
- Mehl
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen waschen, Kadaver mit Küchenpapier trocknen, Fleisch abschneiden. Wenn die Schnitzel nicht diätetisch sind, können die Haut und das innere Hühnerfett belassen werden.
Schritt 2
Zwiebel-, Knoblauch- und Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf geben, dort können Sie auch ein paar Zweige Dill hinzugeben. Das Ei in das Hackfleisch schlagen, gut verkneten, bis eine dichte homogene Masse entsteht.
Schritt 3
Haferflocken, mit kochendem Wasser aufgießen, warten, bis sie quellen, das Wasser abgießen und zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Alles noch einmal gut mischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Hackfleisch eine Weile "ruhen" lassen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Hackfleisch-Patties formen. Gießen Sie Mehl auf eine Untertasse oder einen Teller und rollen Sie jedes Schnitzel vorsichtig darin. Dann in eine Pfanne geben und beide Seiten in Öl anbraten.
Schritt 5
Die gebratenen Koteletts in eine Pfanne geben, die Hitze reduzieren und weitere 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Schalten Sie das Feuer aus, aber heben Sie den Deckel nicht an. Nach 5 Minuten die Koteletts herausnehmen und auf portionierte Teller legen, leicht mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen
