Vitamin-Gemüsesalate, die Spurenelemente und Nährstoffe enthalten, helfen, die Figur in Form zu halten und den Körper in Form zu halten. Verwenden Sie gesundes Olivenöl in Gemüsesalaten, um den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, den Hunger zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern.
Leichter Gemüsesalat mit Olivenöl
Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:
- Karotten - 2 Stk.;
- Tomaten - 2 Stück;
- Gurken - 2 Stk.;
- 100 Kohl;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. Gurken und Tomaten waschen, schälen und in kleine Spalten schneiden. Den Weißkohl in Streifen schneiden, dann salzen und mit den Händen ein wenig merken. Anstelle von Kohl können auch Salatblätter verwendet werden.
Alle Salatzutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen, umrühren und mit Olivenöl bedecken. Der Salat kann mit Kräuterzweigen wie Petersilie oder Dill garniert und dann serviert werden. Der Brennwert von 100 g dieses Salats beträgt etwa 82 kcal.
Griechischer Salat mit Olivenöl
Sehr oft verbinden wir Olivenöl mit dem sonnigen Griechenland, was kein Zufall ist, denn es waren die Griechen, die die wohltuenden Eigenschaften und den Geschmack des Olivenöls schätzten und in die Küche einbrachten. Dieser Gemüsesalat entpuppt sich als leicht, aber gleichzeitig sättigend durch den Gehalt an Feta-Käse. Du wirst brauchen:
- süße Paprika - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Gurken - 3 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stück.;
- Salatblätter - 6 Stk.;
- 100 Oliven;
- 400 g Feta-Käse;
- Petersilie;
- Salz (nach Geschmack).
Paprika waschen, Kerne, Kerne und Schwanz entfernen und in große Würfel schneiden. Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt, ebenfalls in große Würfel schneiden.
Gemüse vorbereiten: Petersilie fein hacken, Zwiebeln hacken, Salatblätter in kleine Streifen schneiden.
Feta-Käse muss in kleine Quadrate geschnitten werden.
Nun können Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen, salzen und mit Olivenöl würzen. Der griechische Salat mit Olivenöl ist fertig.
Gemüsesalat mit Olivenöl und Garnelen
Gemüsesalat in Kombination mit Meeresfrüchten macht satt. Garnelen sind reich an Protein, wenig Fett und Kohlenhydrate. Du wirst brauchen:
- 700 g Riesengarnelen;
- Salatblätter;
- 100 g Rucola;
- 200 g Kirschtomaten;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 2 EL. l. Olivenöl;
- Salz (nach Geschmack).
Die Riesengarnelen schälen, abspülen und in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten kochen, dann werden sie zart und saftig. Garnelen können auch nicht länger als 4-5 Minuten in Pflanzenöl gebraten werden und werden knusprig. Denken Sie daran, die Garnelen ständig umzurühren. Braten Sie die Garnelen nie länger als 5 Minuten, da sie sonst verkocht und zäh werden können.
Salatblätter in kleine Streifen schneiden, mit den Händen merken, mit fein gehacktem Rucola mischen.
Die Cherrytomaten waschen und jeweils halbieren. Verwenden Sie für einen schönen Salat rote und gelbe Tomaten.
Alle Zutaten des Salats mischen, etwas Zitronensaft hinzufügen, salzen und mit Olivenöl würzen. Guten Appetit!
