Wenn sich der Winter dem Ende neigt, leiden viele Menschen unter akutem Vitaminmangel. Eine Möglichkeit, der Situation abzuhelfen, ist die richtige Ernährung. Vitaminreiche Mahlzeiten helfen dem Körper, mit Stress gut umzugehen.
Frühlings-Vitaminsalate werden aus verfügbaren Zutaten hergestellt, die keiner besonderen Verarbeitung bedürfen und auf verschiedene Weise kombiniert werden können. Auf Basis von fein gehacktem Kohl oder gehackten Rüben lassen sich beispielsweise verschiedenste Vitaminmischungen herstellen.
Eines der bekanntesten vitaminreichen Gerichte ist der Kohlsalat. Der klassische Frischkohlsalat ist schnell und einfach zuzubereiten und die Vorteile können erheblich sein. Dafür werden nur zwei Gemüsesorten und Öl zum Dressing benötigt.
Klassischer Kohlsalat
Klassischer Vitamin-Krautsalat muss gründlich gemischt werden - mit sauber gewaschenen Händen oder vorher Handschuhe anziehen. Der Prozess ist sehr wichtig - währenddessen werden Säfte aus gehacktem Kohl und Karotten gemischt, was der Mischung eine besondere Weichheit und einen angenehmen Geschmack verleiht. Beim Verzehr eines Salats in einer Menge von 0,5 kg pro Tag ist es möglich, den Körper mit einer fast vollständigen Vitaminergänzung zu versorgen. Dieser Salat ist besonders nützlich für Frauen - er hilft, die Hormone zu normalisieren, verbessert die Gesundheit bei Mastitis.
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie frischen Kohl - einen halben mittelgroßen Kohlkopf, drei oder vier mittelgroße Karotten, Sonnenblumenöl und Salz.
Den Kohl vorsichtig hacken - es ist besser, dafür ein spezielles Brett zu verwenden. Geschälte Karotten auf einer groben Reibe reiben. In einer geeigneten Schüssel gehacktes Gemüse mischen, Öl hinzufügen, dann Gummihandschuhe tragen oder einfach die Hände waschen und die Vitaminmischung gründlich durchkneten. Salzen und schmecken. Wenn Sie möchten, können Sie Gemüse, fein gehackte Peperoni oder etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nachdem das Gemüse ausgepresst ist, kann alles gemischt und serviert werden. Der Salat wird schmackhafter, wenn er eine Weile gestanden hat.
Vitaminsalat mit Rüben
Für die Zubereitung von Vitaminsalaten wird rohes Gemüse verwendet - das Fehlen einer Wärmebehandlung bewahrt alle nützlichen Substanzen. Um ein gesundes frühlingsunterstützendes Essen zuzubereiten, benötigen Sie diese Zutaten:
• Weißkohl - mittelgroße Gabeln.
• Rote Bete - 3 mittelgroße Stücke.
• Knoblauch – drei Nelken.
• Pflanzenöl.
• Essig 9% nach Geschmack (optional).
• Salz und Zucker nach Geschmack.
Kohl für einen solchen Salat muss auf einer feinen Reibe gehackt werden. Rüben reiben, Knoblauch hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie Zucker, Essig und Salz zu der Mischung hinzu und geben Sie sie mehrere Stunden unter eine Presse. Vor dem Servieren mit Butter würzen, umrühren, mit gehackten Kräutern garnieren.
Vitaminsalate sind eine ganze Gruppe gesunder Gerichte für den Körper. Durch die Aufnahme in das Tagesmenü können Sie den Körper gut unterstützen und mit den für die Gesundheit notwendigen Stoffen versorgen.
