Wenn der Teig richtig zubereitet ist, lässt er sich problemlos sehr dünn ausrollen. Während des Garvorgangs geht dieser Teig nicht auf und verwandelt die Pizza in einen Kuchen. Aus einer Teigkugel wird eine große Pizza gemacht.
Es ist notwendig
- - 2/3 Glas Wasser
- - 1 Teelöffel. Trockenhefe
- - 2 Tassen Mehl
- - 1 Teelöffel Salz
- - 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe wird mit warmem Wasser übergossen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Nimm eine große Schüssel. Gießen Sie 2 Tassen Mehl und Salz hinein. Fügen Sie dort Hefe hinzu. Den Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig aus einer Schüssel auf eine bemehlte, trockene Fläche legen, weiterkneten und etwa 10 Minuten Mehl hinzufügen, bis der Teig elastisch und weich wird.
Schritt 4
Eine große Schüssel leicht mit Olivenöl bestreichen. Den Teig in eine Schüssel geben und dabei wenden, sodass er ganz mit Olivenöl geölt ist.
Schritt 5
Der Teig wird mit Folie bedeckt und anderthalb Stunden ohne Zugluft an einem warmen Ort aufbewahrt. Während dieser Zeit sollte sich der Teig ungefähr verdoppeln.
Schritt 6
Den Teig mit den Fäusten flach drücken. Teilen Sie es in 2 gleiche Teile, die jeweils zu Kugeln gerollt werden müssen.
Schritt 7
Legen Sie die Teigkugeln auf eine mit Mehl bestreute Fläche und decken Sie jede mit Plastikfolie ab. Lass es eine Stunde so stehen.
Schritt 8
Aus einer Kugel kommt eine große Pizza. Die zweite Teigkugel kann im Gefrierschrank eingefroren und ein weiteres Mal zum Pizzabacken verwendet werden.
