Es ist sehr einfach, Hühnchen zu schmoren - dies ist die gebräuchlichste Art, Geflügel zu garen. Oft wird es mit Kartoffeln gedünstet, aber wir werden es mit Kastanien schmoren. Anstelle von Pflanzenöl verwenden wir Olivenöl.
Es ist notwendig
- - Hühnerkadaver;
- - 250 ml Wasser;
- - 15 Kastanien;
- - 30 ml Wodka;
- - 2 Zwiebeln;
- - 5 EL. Löffel Sojasauce;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Kartoffelstärke, Zucker;
- - frischer Dill, Ingwer.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen abspülen, in Portionen schneiden, in einen tiefen Topf geben, Sojasauce hinzufügen, Wodka einfüllen, 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit wird das Huhn mariniert und duftet.
Schritt 2
Während Sie die Kastanien schälen können, legen Sie sie in einen tiefen Teller und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Beiseite legen.
Schritt 3
Die Hähnchenteile in Pflanzenöl goldbraun braten, dann etwas Wasser hinzufügen, zudecken und 30 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Olivenöl in eine andere Pfanne geben. Die Zwiebel schälen, in kleinere Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, anbraten, die Sojasauce, in der das Hühnchen mariniert wurde, und Ingwer nach Geschmack hinzufügen. 50 ml Wasser dazugießen, Zucker dazugeben, aufkochen, in eine Schüssel zum Hähnchen gießen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Kastanien, mit Wasser verdünnte Kartoffelstärke hinzufügen. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Hühnchen mit Kastanien in Olivenöl gedünstet ist fertig, das Gericht mit viel frischem Dill bestreut servieren. Als Beilage zu Hühnchen eignen sich gut gekochter Reis oder Kartoffeln.
