Hüttenkäsegerichte sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Machen Sie einen einfachen und leckeren Auflauf wirklich, wirklich schnell!
Für viele von uns ist Hüttenkäse-Auflauf nicht nur ein gesundes und leckeres Dessert, sondern auch ein Symbol der Kindheit.
Für einen einfachen Quarkauflauf benötigst du:
0,5 kg Hüttenkäse, ein halbes Glas Milch oder Sahne, 3 Eier, 100 g Zucker, 50 g Butter, 4 Esslöffel Mehl (Mehl kann auf Wunsch durch Grieß ersetzt werden).
Topfenauflauf kochen:
Milch in den Quark geben und gut verrühren. Wenn der Quark hart ist, ist es besser, ihn zuerst durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Crush zu zerdrücken.
Die Eier mit Zucker leicht schlagen und zur Quarkmasse geben. Die im Wasserbad geschmolzene Butter dazugeben, dort bemehlen und alles noch einmal gut vermischen.
Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform und stellen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. goldbraun backen (ca. 45-55 Minuten).
Heiß oder kalt servieren. Ich empfehle, saure Sahne über den heißen Auflauf zu gießen und mit Zucker (oder Zimt) und den kühlen mit Marmelade zu bestreuen.
Tipp: Du kannst auch Rosinen in den Auflauf geben (abspülen nicht vergessen) oder Quark mit Rosinen verwenden. Anstelle von Rosinen können Sie auch andere Trockenfrüchte nehmen, zum Beispiel getrocknete Aprikosen, die Sie jedoch kleiner schneiden müssen. Und Sie können den Quarkauflauf auch mit Dosenfrüchten, Gelee und heller Sahne dekorieren.
