Die Nachricht über die Einzigartigkeit des japanischen Grüntees Matcha (Matcha) verbreitete sich auf der ganzen Welt. Daher müssen alle Anhänger eines gesunden Lebensstils dieses Getränk unbedingt in Betrieb nehmen. Um das Beste aus Matcha herauszuholen, müssen Sie jedoch die Wissenschaft des richtigen Brauens beherrschen.
Es ist notwendig
Matcha-Teepulver, abgekochtes Wasser, Schneebesen
Anleitung
Schritt 1
Zunächst muss das Matcha-Pulver selbst von der richtigen Qualität sein. Dies kann anhand der Größe der zerkleinerten Blätter beurteilt werden. Dieses Puder fühlt sich an wie Babypuder oder Puder. Die Farbe des hochwertigen Teepulvers ist reich krautig. Dies bedeutet, dass es unter Einhaltung aller Regeln angebaut wurde.
Schritt 2
Zweitens ist die Temperatur des abgekochten Wassers für das Brühen wichtig. Matcha wird nicht in einer Teekanne gebraut, sondern direkt in einer Tasse, vorzugsweise aus Keramik oder Porzellan. Ja, und es ist unmöglich, es zu brauen, gießen Sie einfach kochendes Wasser ein. Das grüne "Pulver" des Teepulvers wird einfach nicht gleich nass oder klumpt. Das kochende Wasser sollte auf etwa 80-70 Grad abkühlen.
Schritt 3
Hier kann die Konzentration von Matcha unterschiedlich sein: ca. 1 gehäufter Teelöffel Pulver pro 50 oder 100 ml abgekochtes Wasser. Im ersten Fall wird das Getränk stark und im zweiten Fall schwach. Sie können es 1-2 Minuten ziehen lassen und dann mit einem Schneebesen schlagen. Die Japaner verwenden einen speziellen Bambusbesen, aber zu Hause können Sie jeden Schneebesen oder sogar einen Geizhals oder Mixer verwenden.
Schritt 4
Nach solchen Manipulationen beim Brühen erhält das Getränk eine leicht viskose Konsistenz (insbesondere bei einer hohen Konzentration des Getränks) mit einem dicken Schaum auf der Oberfläche der Tasse. Der Geschmack eines starken Matchas ist herb und süß, während das Getränk bei niedriger Konzentration leicht bitter ist.
Schritt 5
Da Matcha-Tee in Bezug auf seine tonisierenden Eigenschaften manchmal mit gutem Kaffee gleichgesetzt wird, ist es durchaus möglich, einen Latte Drink zuzubereiten. Dazu wird nach dem Auflösen des Tees in kochendem Wasser auch dort heiße Milch hinzugefügt. Wie in der ersten Version wird alles schaumig geschlagen. Sie können Zucker oder Honig hinzufügen.
Schritt 6
Das Streichholz wird langsam getrunken. Es ist nützlich, jeden Schluck Tee im Mund zu halten, um seinen einzigartigen Geschmack zu spüren. Und da Teeblätter zu Pulver zerkleinert werden, werden sie während eines solchen Teetrinkens vollständig absorbiert. Matcha-Getränk ist vollständig biologisch und enthält eine enorme Menge an für den Körper nützlichen Substanzen.
