Sojasprossen sind ein diätetisches und gesundes Produkt. Sie sind reich an Kalzium, Phosphor und Vitamin C. Sie enthalten Ballaststoffe sowie Mineralstoffe. Mit Sojasprossen lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten.
Es ist notwendig
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- Chinesischer Salat:
- Chinakohl - 100g;
- Sojasprossen - 100g;
- karotten - 1 stück;
- Knoblauch;
- Zitronensaft;
- Hühnerfilet - 100g.
- Die Vinaigrette:
- Rüben - 1 Stück;
- kartoffeln - 1 Stück;
- Sojasprossen - 100g;
- gesalzene Pilze - 50g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- zwiebeln - 1 Stück;
- grüner Salat;
- frische Kräuter.
- Würziger Salat:
- kartoffeln - 1 kg;
- Sojasprossen - 150 g;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- gekochte Eier - 2 Stück;
- Äpfel - 2 Stück;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- wasser - 2 Gläser;
- essig - 100ml;
- Zucker
- Pfeffer und Salz.
- Französischer Salat:
- Sojasprossen - 100g;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Chinesischer Salat wird Liebhaber scharfer Speisen ansprechen. Sojasprossen unter fließendem Wasser abspülen und in einen Behälter geben. Chinakohl und Karotten fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Das Essen auf die Sojasprossen legen und umrühren. Mit rotem Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Nehmen Sie Hähnchenfilet, Salz und Pfeffer. In Streifen schneiden und in Gemüse oder Butter weich braten. Mit den restlichen Salatzutaten vermengen. Mit Sojasauce oder Mayonnaise abschmecken.
Schritt 2
Bringen Sie Abwechslung in Ihr gewohntes Vinaigrette-Rezept. Kochen Sie die Rüben und Kartoffeln, bis sie weich sind. Kühl stellen, schälen und in Würfel schneiden. Nehmen Sie Pilze, frische Gurken und Zwiebeln. In Scheiben schneiden und mit anderem Gemüse servieren. Sojasprossen waschen. Alle Salatzutaten mischen und mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Mit Zitronensaft oder Zitronensäure verdünnt in Wasser beträufeln. Das Gericht auf grüne Salatblätter legen und mit frischen Kräutern garnieren.
Schritt 3
Ein herzhafter Sojasprossensalat ist perfekt für ein leichtes Abendessen. Kartoffeln waschen, schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Kühl stellen und in Kreise schneiden. Sojabohnen mit kochendem Wasser rinden. Bereiten Sie die Soße vor. Essig, fein gehackte Zwiebeln und Zucker in das Wasser geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anzünden und zum Kochen bringen. Anschließend das fertige Dressing zu den Kartoffeln gießen und kurz ruhen lassen. Schneiden Sie die gekochten Eier in Kreise. Mit vorbereiteten Kartoffeln mischen. Gurke und Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Sojasprossen fein hacken. Alle Salatzutaten mischen und mit Pflanzenöl würzen. Gut umrühren und mit frischen Kräutern garnieren.
Schritt 4
Französischer Salat ist ein leichtes Diätgericht. Die Sojasprossen in einen Behälter geben und mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie es eine Weile einwirken und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit den Sprossen mischen. Mit Gemüse- oder Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
