Für eine gute Gesundheit und ein normales Funktionieren des Körpers muss eine Person vollständig und abwechslungsreich essen. Es ist sehr wichtig, dass seine Nahrung die optimale Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Aber ein Überschuss an einer Komponente, einschließlich Proteinen, kann schädlich sein.
Welche tierischen Produkte sind eiweißarm
Es gibt einige Krankheiten, die eine Einschränkung der Proteinzufuhr erfordern. Zum Beispiel Phenylketonurie, bei der die Aminosäure Phenylalanin schlecht vom Körper aufgenommen wird. Daher ist es hilfreich zu wissen, welche Lebensmittel eiweißarm sind.
In einigen fetthaltigen Lebensmitteln wie Schmalz, Butter ist nur sehr wenig Protein enthalten. Aber es gibt eine Reihe von fettarmen Lebensmitteln, die auch arm an Protein sind. Dies sind vor allem Kefir, Joghurt, Milch, Sauerrahm. Magermilch ist umso wertvoller, weil ihre Proteine (wenn auch in geringen Mengen enthalten) sehr gut vom Körper aufgenommen werden, zu etwa 80-90%.
Aus Meeresfrüchten enthält die Dorschleber sehr wenig Protein. Es stimmt, dieses Produkt ist extrem fetthaltig und kalorienreich, daher sollte es nur in kleinen Mengen konsumiert werden, insbesondere für Menschen mit Übergewicht.
Aber Fleisch, sogar fettiges (zum Beispiel Schweinefleisch) und Fisch enthalten viel Protein. Daher sollte eine Person, die gezwungen ist, eine eiweißarme Diät einzuhalten, Fleisch und Fisch entweder vollständig aus der Ernährung ausschließen oder deren Verwendung minimieren.
Welche pflanzlichen Lebensmittel haben wenig Protein?
Die Liste der proteinarmen pflanzlichen Lebensmittel ist recht breit. Dies sind vor allem Brot (Roggen und Weizen), Graupen, Reis, Teigwaren aus Hartweizenmehl. Darüber hinaus eine kleine Menge Protein in Kartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten (in Gurken, Tomaten, Zucchini, Kohl - insbesondere Rosenkohl und Brokkoli - Spargel, Karotten, Rüben), Gemüse - Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie. Wassermelonen enthalten nur sehr wenige Proteine. Viele Früchte sind auch eiweißarm, insbesondere Zitrusfrüchte - Orangen, Mandarinen, Grapefruits. Aber in Bananen und Avocados gibt es ziemlich viele Proteine, daher ist es besser, sie nicht zu essen.
Algen enthalten fast keine Proteine. Dieses Produkt enthält auch viel des lebenswichtigen Spurenelements Jod, daher wird empfohlen, Algen in die Ernährung aufzunehmen.
Nach ärztlicher Verordnung (und auch wenn es die Finanzen zulassen) wird empfohlen, speziell zubereitete eiweißarme Lebensmittel und medizinische Eiweißersatzstoffe zu verwenden.
Manchen Menschen wird zu einer eiweißarmen Ernährung geraten, die überhaupt nicht zum Abnehmen gedacht ist, sondern die Funktion bestimmter Organe wie der Nieren erhalten soll. Der behandelnde Arzt kann eine solche Diät basierend auf den Eigenschaften Ihres Körpers und den Ergebnissen der Untersuchung verschreiben.
