Calcium ist ein essentieller Makronährstoff für die menschliche Gesundheit. Ein Mangel an Kalzium in der Nahrung führt zu einer Abnahme der Ausdauer und einer Abnahme der körperlichen Stärke. Und bei längerem Kalziummangel kann sich Osteoporose entwickeln - erhöhte Brüchigkeit der Knochen. Um eine ausreichende Aufnahme von Kalzium im Körper zu gewährleisten, müssen Sie Lebensmittel essen, die reich an diesem Makronährstoff sind.
Milchprodukte
Das meiste Calcium wird in der Regel aus Milchprodukten gewonnen. Es wird allgemein angenommen, dass Kuhmilch den Rekord für den Kalziumgehalt unter diesen Lebensmitteln hält. Es ist wirklich reich an Kalzium, aber um den Tagesbedarf an diesem Makronährstoff zu decken, müssen Sie etwa einen Liter Milch trinken. In diesem Fall sollte die Milch fettarm sein, da Kuhfett die Aufnahme von Calcium stört. Schaf- und Ziegenmilch enthält übrigens mehr Kalzium als Kuhmilch.
Hüttenkäse wird auch als einer der kalziumreichsten Milchprodukte bezeichnet. Dies ist jedoch ein weiteres häufiges Missverständnis. Hüttenkäse enthält in der Regel noch weniger Kalzium als Milch. Milchsäureprodukte: Kefir, Joghurt, Joghurt - enthalten etwa die gleiche Menge an Kalzium wie Milch. Und in Produkten auf Milchfettbasis: Butter, Sauerrahm, Sahne, Margarine - es gibt sehr wenig Kalzium.
Tatsächlich enthalten verschiedene Käsesorten, insbesondere harte und halbharte Sorten, das meiste Kalzium unter den Milchprodukten. Um den täglichen Kalziumbedarf zu decken, reicht es aus, 100 Gramm dieses Käses zu essen. Blauschimmelkäse, eingelegter Käse und Schmelzkäse sind ebenfalls reich an Kalzium.
Nüsse und Samen
Verschiedene Nüsse und Samen sind ausgezeichnete Kalziumlieferanten. Der Calcium-Champion unter diesen Lebensmitteln ist Mohn und Sesam. Sesam kann als Gewürz zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Darüber hinaus finden Sie Sesam-Halva und Kazinaki im Angebot. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Sonnenblumenkerne sind reich an Kalzium.
Gemüse und Gemüse
Von den verschiedenen Gemüsesorten enthalten Brennnessel, Basilikum, Petersilie, Brunnenkresse, Salat, Dill, Spinat und Frühlingszwiebeln das meiste Kalzium. Viele Gemüse enthalten auch Kalzium, aber sie können nicht als Lebensmittel bezeichnet werden, die reich an diesem Makronährstoff sind. Kalzium aus Gemüse gilt jedoch als leicht verdaulich, sodass Gemüse als zusätzliche Quelle für diesen Makronährstoff angesehen werden kann. Zu den kalziumreichen Lebensmitteln gehören auch grüne Oliven, Knoblauch, verschiedene Kohlsorten (insbesondere Rotkohl), Karotten, Rüben, Radieschen, Zwiebeln, Rüben und Kürbis.
Andere Produkte
Gute Kalziumquellen sind unter anderem weiße und Milchschokolade, Kakaopulver, getrocknete Steinpilze, Trockenfrüchte (Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Feigen), einige Meeresfrüchte (Sardinen in Öl, Krabben, Garnelen, Makrelen in Dosen, Sardellen, Austern), Vollkorn und Getreide, Hülsenfrüchte (Sojabohnen, weiße und rote Bohnen, Erbsen), Zitrusfrüchte (Orangen und Mandarinen) und Eier.
