Viele Leute lieben Garnelensalate, aber nicht alle Garnelen sind für dieses Gericht geeignet. Es ist besser, rohe, ungeschälte Garnelen zu nehmen, um den Geschmack des Gerichts heller zu machen. Denken Sie daran, dass etwa ein Drittel des Gewichts von ungeschälten Garnelen auf die Schale entfällt. Sie können einen Salat aus bereits gekochten Garnelen zubereiten, dann müssen Sie berücksichtigen, dass rosa Garnelen in Paketen nicht erneut gekocht werden müssen. Mayonnaise, Sauerrahm, Pflanzenöl und verschiedene Dressings auf Olivenölbasis eignen sich zum Dressing von Salaten.
Garnelensalat mit Apfel und Paprika
Struktur:
- 300 g gekochte geschälte Garnelen;
- 150 ml Sauerrahm;
- 2 Paprika;
- 1 Zwiebel, 1 Apfel;
- ein Bund frische Petersilie;
- Pfeffer, Salz.
Paprika, Apfel und Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken, einige Zweige beiseite legen, um das fertige Gericht zu dekorieren. Alle Zutaten mischen, Garnelen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den resultierenden Garnelensalat mit einer Erbse auf eine Schüssel geben, mit Petersilienzweigen garnieren, servieren.
Garnelensalat mit Reis und Dosenmais
Struktur:
- 300 g gekochte Garnelen;
- 1 Dose Maiskonserven;
- 200 ml Mayonnaise;
- 150 g gekochter Reis;
- 1 Zwiebel;
- ein Bund frischer Dill;
- Pfeffer, Salz.
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Frischen Dill hacken, einige Zweige intakt lassen. Reis mit Garnelen, Dosenmais, Kräutern und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermengen. Mayonnaise hinzufügen. Pfeffer, Salz nach Geschmack, gründlich mischen.
Den vorbereiteten Salat auf eine Schüssel oder Salatschüssel geben, mit Dill garnieren. Es ist ratsam, den Salat eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen zu lassen.
