Dieses Gericht ist eine köstliche und ungewöhnliche Vorspeise, die mit Sauerrahm- oder Senfsauce serviert wird.
Es ist notwendig
- - ½ kg Riesengarnelen,
- 1/3 Tasse Maisstärke
- - 3/4 Tasse Weizenmehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - eine Prise Salz,
- - ½ Glas Mineralwasser,
- - 1 mittelgroße Zucchini,
- - 1 Karotte,
- - 2 Kartoffeln,
- - 4 Austernpilze.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Garnele schälen, dann einen kleinen Längsschnitt entlang der Rückseite der Garnele machen und die dunkle Ader entfernen.
Schritt 2
Am Bauch der Garnelen müssen Sie ein paar leichte Querschnitte machen, um der Garnele eine gerade Form zu geben.
Schritt 3
Karotten, Zucchini und Kartoffeln schälen, dann in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer Tasse mischen.
Schritt 5
Das Öl sollte bei mäßiger Hitze in einem Topf erhitzt werden.
Schritt 6
In dem Moment, in dem sich das Öl erwärmt hat, ist es notwendig, kaltes Mineralwasser zur Mehlmischung zu geben und schnell, aber sehr gründlich zu mischen.
Schritt 7
Gemüse mit Garnelen muss in Teig getaucht werden.
Schritt 8
Dann sollten mit einer Küchenzange Pilze, Garnelen und Kartoffeln mit Karotten in kochendes Öl getaucht werden. Sie müssen sehr vorsichtig sein!
Schritt 9
Pilze und Garnelen werden 2 Minuten gekocht, Kartoffeln mit Karotten - 2,5 Minuten und Zucchini - 1,5 Minuten.
Schritt 10
Am Ende muss der gesamte Inhalt entfernt und auf Papiertücher gelegt werden, damit überschüssiges Fett absorbiert wird. Nach ein paar Minuten wird das Gericht als Snack serviert.
