Um scharfe Garnelen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Gewürze zu den Meeresfrüchten auswählen. Garnelen passen gut zu Thymian, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika. Und wenn Sie Garnelen mit duftender Orangensalsa servieren, erhalten Sie eine originelle würzige Vorspeise.
Es ist notwendig
- Für zwölf Portionen:
- - 36 große geschälte Garnelen;
- - 5 Teelöffel Olivenöl;
- - 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
- - 1 EL. ein Löffel Paprika;
- - 1 Teelöffel Knoblauchpulver, getrockneter Oregano;
- - getrockneter Thymian, roter Pfeffer, Salz, Piment - nach Geschmack.
- Für Orangensalsa:
- - 2 Tassen Granatapfelkerne;
- - 1 Tasse geschälte Orangenscheiben;
- - 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln;
- - 2 EL. Löffel Koriander, Jalapenopfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Salsa vor, da sie Zeit zum Aufbrühen benötigt. Orangenscheiben mit Granatapfelkernen, Koriander und Zwiebeln mischen. Jalapenopfeffer hacken, zu dieser Masse geben, salzen.
Schritt 2
Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Salz, schwarzer und roter Pfeffer in einer großen Plastiktüte vermischen. Geschälte Garnelen dort hinlegen, Beutel schließen, mischen. Nehmen Sie die Garnelen sofort aus dem Beutel.
Schritt 3
Einige Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Garnelen hineingeben, auf beiden Seiten anbraten (4 Minuten reichen, die Garnelen können Sie nicht lange braten).
Schritt 4
Die Garnelen auf einen Teller geben und die restliche Hälfte der Garnelen im restlichen Öl anbraten.
Schritt 5
Warten Sie nicht, bis die Garnelen abgekühlt sind, geben Sie sie in Teller, servieren Sie sie mit der Orangen-Granatapfel-Salsa.
