Einfache Rezepte begeistern durch die kurze Zubereitungszeit und das Ergebnis ist nicht zu loben! Zarte gelbe Kartoffeln kombiniert mit duftenden Cherrytomaten und Frischkäse – unglaublich lecker!
Du wirst brauchen:
- Kartoffeln - 7 Stk.
- Kirschtomaten - 10 Stk.
- Senföl - 4 Esslöffel
- Cremiger Quark - 150 gr
- Dill - 50 gr
- Salz nach Geschmack
- Gewürze: Koriander, Hopfen-Suneli - nach Geschmack
- Getrocknete Kräutermischung - nach Geschmack
Kartoffeln waschen. Legen Sie es in einen Topf mit gereinigtem Wasser. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Entfernen Sie die Schale von der abgekühlten Kartoffel und schneiden Sie sie in zufällige Scheiben. Ein Backblech mit Senföl einfetten, Kartoffelspalten darauf legen. Dann salzen, Gewürze hinzufügen und die Kräutermischung trocknen.
Mit 2 EL Senföl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, etwa 20 Minuten. Nach Belieben kann den Kartoffeln auch anderes Gemüse hinzugefügt werden. Zum Beispiel Kürbis, Paprika, süße Karotten. In der Sommersaison - Zucchini oder Zucchini. Es wird sehr lecker!
Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Kirschtomaten-Vorspeise zu. In der Wintersaison verwenden Sie am besten Cherrytomaten, denn nur diese Sorte hat einen hellen süß-sauren Geschmack. Im Sommer können Sie jede beliebige Tomatensorte verwenden. Tomaten waschen und halbieren. In einer tiefen Schüssel Frischkäse mit fein gehacktem Dill, Salz und Gewürzen mischen. Sie können alle Gewürze verwenden, die Sie mögen. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas Wasser oder kaltgepresstes Pflanzenöl hinzufügen. Die Käsemischung über die Tomatenhälften verteilen.
Die Kräuter-Bratkartoffeln auf einen Teller legen, mit einer Cherry-Tomaten-Vorspeise garnieren.
