Fertige Nudeln passen nie zusammen
mit hausgemachten Nudeln abschmecken. Und mit Kräutern gekochte Nudeln sind auch sehr schön und gesund.
Es ist schnell zubereitet, es werden keine teuren Produkte zum Kochen benötigt, es wird lange gelagert.
Es ist notwendig
- - 2 Eier
- - 2 Tassen Mehl, die Mehlmenge hängt von der Qualität ab, möglicherweise benötigen Sie mehr
- 1/2 Teelöffel Salz
- - Grüns
Anleitung
Schritt 1
2 Eier mit Salz mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen. Die Kräuter waschen, mit Dill, Petersilie oder anderem abschmecken. Trocknen lassen, dann fein hacken, zu den Eiern geben.
Schritt 2
Mehl sieben, in eine Schüssel gießen, Eier und Kräuter hineingeben. Den Teig kneten, er sollte steil werden, 30 Minuten ruhen lassen Der Teig wird elastisch und lässt sich leichter ausrollen. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer etwa 2 mm dicken dünnen Schicht ausrollen.
Schritt 3
Dann können Sie es auf verschiedene Weise tun, da es für wen bequemer ist.
1 - Den Teig in dünne Streifen schneiden, auf ein Backblech oder einen Tisch legen, trocknen lassen.
2 - Eine Bratpfanne vorheizen, den Kuchen darauf auf jeder Seite etwa eine Minute braten.
Ein Übertrocknen ist nicht erforderlich, da es sonst später nicht mehr geschnitten werden kann. Den Kuchen in dünne Streifen schneiden. Die Nudeln sind fertig und müssen nicht getrocknet werden. Nudeln zu Hühnerbrühe geben oder als Beilage servieren.
