Köstlicher hausgemachter griechischer Joghurt lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Gläser echten kommerziellen griechischen Joghurts und Milch. Nachdem Sie einmal Joghurt gekauft haben, müssen Sie dafür nicht noch einmal in den Laden laufen.
Es ist notwendig
- - 4 Tassen fettarme Milch (nicht ultra-pasteurisiert)
- - 1/4 Tasse 2% Joghurt
Anleitung
Schritt 1
Joghurt durch ein Sieb streichen. Milch bei mittlerer Hitze erhitzen (beim Erhitzen nicht umrühren). Vom Herd nehmen und auf 160 Grad abkühlen lassen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse warme Milch und Joghurt (aus Schritt 1) glatt rühren. Mit Plastikfolie fest abdecken. Die Schüssel mit der Mischung in den Ofen stellen und auf 100 bis 110 Grad erhitzen. Diese Temperatur muss gehalten werden, bis der Joghurt eindickt. Dies dauert ungefähr 5 bis 7 Stunden. Anschließend alles 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die entstandene Masse durch ein Sieb streichen, um überschüssige Klumpen zu entfernen. Joghurt mit Fruchtstücken und Nüssen servieren. Guten Appetit!
