Das einfachste Rezept für einen Zucchini-Auflauf wird Sie und Ihren Haushalt sicherlich begeistern. Die Zubereitung dauert fünfzig Minuten.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Zucchini - 1 Kilogramm;
- - sechs Eier;
- - zwei Zwiebeln;
- - fettarme Sauerrahm oder Joghurt - 250 Gramm;
- - geriebener Käse - 100 Gramm;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini waschen, in kleine Stücke schneiden. Junge Zucchini mit dünner Haut müssen überhaupt nicht geschält werden.
Schritt 2
Ein Sieb auf eine Schüssel geben, Zucchini falten, salzen, mischen, zehn Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Zwiebeln glasig braten. Sauerrahm und Eier in einer Schüssel verquirlen. Geriebenen Käse zugeben, mischen.
Schritt 4
Zucchini mit den Händen gut ausdrücken, in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Sauerrahm-Käse-Mischung zugeben, salzen, mit schwarzem Pfeffer würzen. Mischen.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Mischung auftragen, eben. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Der Auflauf sollte goldbraun sein. Guten Appetit!
