Das richtige Gericht sollte ästhetisch ansprechend sein. Zucchini-Auflauf und Putenfilets werden nicht ihrer schönen Form, Farbe und Aroma beraubt. Rote und gelbe Tomaten verleihen dem Auflauf eine besondere Wirkung.
Es ist notwendig
- - Zucchini 0,8 kg;
- - Putenfilet 0, 6 kg;
- - Tomaten 0,2 kg;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - Olivenöl 4 Esslöffel;
- - Semmelbrösel 2 Esslöffel;
- - Bund Petersilie;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zu Beginn des Auflaufs den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Schritt 2
Für das Gericht eignen sich kleine Zucchini. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und schneiden Sie die Kanten und Pferdeschwänze ab. Bereiten Sie dann Zucchinischichten vor, die jeweils der Länge nach 0,5 Zentimeter dick sind.
Schritt 3
Sammeln Sie gelbe und rote Tomaten, waschen und trocknen Sie sie. Als nächstes schneiden Sie sie in Kreise. Den Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl mit Knoblauch mischen.
Schritt 4
Bereiten Sie das Putenfilet vor. Das Fleisch vorher erwärmen, abspülen, das Filet mit einer doppelten Lage Frischhaltefolie umwickeln. Verwenden Sie einen Küchenhammer, um die Stücke abzuschlagen. Die Dicke der Filetstücke sollte nach der Verarbeitung ca. 5 mm betragen.
Schritt 5
Nimm eine rechteckige Auflaufform. Schmieren Sie es mit etwas Öl ein. Zucchini-Schichten auf den Boden legen. Bürsten Sie sie mit Knoblauchöl. Speisen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die zweite Schicht besteht aus den gleichen Zutaten. Als nächstes eine Schicht des geschlagenen Putenfilets legen. Das Fleisch mit zwei Lagen Zucchini-Schichten bedecken, jeweils mit Knoblauchöl, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die nächste Runde einer Schicht mehrfarbiger Tomaten mit einer Überlappung. Bedecken Sie die Tomaten mit einer Schicht Semmelbrösel vermischt mit gehackter Petersilie.
Schritt 7
Das Halbzeug mit Folie abdecken, die Form mit den Produkten in den Ofen stellen, 20 Minuten backen. Um den Garvorgang abzuschließen, entfernen Sie die Folie, halten Sie das Filet mit Zucchini 5 Minuten im Ofen. Das Gericht wird in dieser Zeit braun, den Auflauf herausnehmen.
