Die meisten Hausfrauen mögen einen so unangenehmen und schwierigen Vorgang wie das Reinigen von Fischen nicht. Schließlich wissen wir alle, dass dieser Vorgang viel Zeit in Anspruch nimmt und Geduld erfordert, insbesondere wenn Sie den Hecht reinigen müssen. Immerhin hat es eher kleine und harte Schuppen. Bitte haben Sie Geduld und befolgen Sie die folgenden einfachen Richtlinien.
Es ist notwendig
- - Scharfes Messer,
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, den Hecht gründlich zu waschen, damit er von entstehendem Schleim und Schmutz befreit wird.
Schritt 2
Der Fisch muss so gelegt werden, dass sein Kopf links und sein Schwanz rechts ist. Nehmen Sie ein scharfes Messer und fangen Sie an, die Schuppen vom Fisch abzukratzen, beginnend am Schwanz und in Richtung des Kopfes. Auf die gleiche Weise müssen Sie die andere Seite des Hechts reinigen. Dabei das Messer leicht geneigt halten, damit sich die Schuppen nicht in der Küche verstreuen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Rückenflosse, die Bauchflossen und den Schwanz mit einem scharfen Messer ab. Sie müssen sich gegen die Schuppen bewegen und die Flosse mit Ihrem Daumen halten.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie die Bauchhöhle aufreißen. Stecken Sie dazu ein Messer in den Kopfbereich und bewegen Sie sich zum Anus. In diesem Fall sollte das Messer nicht zu tief einstechen, um die Gallenblase nicht zu durchstechen.
Schritt 5
Ziehen Sie alle Innenseiten aus dem Hecht heraus und entfernen Sie den weißen Film, der entlang des Fischkamms verläuft, darunter befindet sich eine kleine Ansammlung von Blutmasse, die ebenfalls entfernt werden muss.
Schritt 6
Jetzt können Sie dem Hecht den Kopf abschneiden und den Fisch gut unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssigen Schleim und Schuppenreste zu entfernen. Der Fisch ist gereinigt, Sie können mit der Zubereitung des Hechtgerichts beginnen.
