Knusprige Gurken, die nach diesem Rezept zubereitet werden, haben einen würzigen süß-säuerlichen Geschmack. Wenn Sie auf Gäste warten, können Sie solche Gurken buchstäblich an einem Tag einlegen und sicher sein, dass sie nicht im Kühlschrank stagnieren.
Es ist notwendig
- Für eine Dose mit 600 ml:
- - Gurken (dünn geschnitten) - 2 Tassen;
- - Zwiebeln (gehackt) - 1/4 Tasse;
- - Paprika (gehackt) - 1/4 Tasse.
- Zubereitung der Marinade:
- - Tafelessig 9% - 1/3 Tasse;
- - Kristallzucker - 3/4 Tasse;
- - Salz - 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Paprika schälen, waschen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse umrühren und in ein vorbereitetes sterilisiertes Glas geben.
Schritt 3
9% Essig, Salz und Zucker in einen Topf geben, Marinade zum Kochen bringen. Gießen Sie die vorbereitete heiße Marinade über das Gemüse im Glas. Kühlen Sie das Glas ab und kühlen Sie es. Nach einem Tag können die Gurken serviert werden.
Schritt 4
Wenn Sie die Gurken für den Winter aufbewahren möchten, dann gießen Sie die Marinade in das Glas, warten Sie 10 Minuten und lassen Sie die Marinade in die Pfanne abtropfen. Die Marinade erneut aufkochen und das Gemüse erneut dazugeben.
Schritt 5
Verschließen Sie das Glas mit einem sterilisierten Schraubverschluss. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es mit einem Handtuch ein, bis es vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie das Gurkenglas an einem kühlen, dunklen Ort auf.
