Trockenfrüchte sind nahrhaft und nährstoffreich, außerdem sind sie eine Delikatesse für sich. Auf dem Markt gekaufte Trockenfrüchte sind oft nicht sehr attraktiv. Stumpfe, staubige, trockene und verschrumpelte Früchte sehen nicht so appetitlich aus wie reine, im Laden gekaufte Trockenfrüchte in leuchtenden Farben in Zellophan verpackt. Es ist zwar notwendig, diese und andere zu waschen, egal wie sauber sie aussehen.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Früchte in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Diese Methode wird dazu beitragen, die Chemikalien und Öle, mit denen die Produzenten Trockenfrüchte zu einem marktfähigen Aussehen verarbeiten, stärker abzuwaschen sowie Staub und Schmutz von der Oberfläche der Früchte zu entfernen. Diese Methode wird zwar auch die Menge an Nährstoffen und Vitaminen aufgrund einer längeren Behandlung mit heißem Wasser erheblich reduzieren.
Schritt 2
Spülen Sie lose getrocknete Früchte (vom Markt) unter nicht zu heißem fließendem Wasser ab, um den Sand und Schmutz abzuwaschen, legen Sie sie dann in warmes Wasser, um sie ein wenig einzuweichen, und trocknen Sie sie auf einer ebenen Fläche. So bleiben Nährstoffe und Vitamine schonender erhalten. Waschen Sie getrocknete Früchte nicht mit Seife oder anderen Reinigungsmitteln - sie ziehen schnell in die Schale und das Fruchtfleisch ein und können dann nicht vollständig gewaschen werden.
Schritt 3
Cellophan-Trockenfrüchte (Lager) unter fließendem Wasser abspülen. Halten Sie sie einfach unter kaltem fließendem Wasser. Wenn Sie einem Kind Trockenfrüchte geben möchten, gießen Sie nach dem Waschen schnell kochendes Wasser darüber. Wenn die Trockenfrüchte aus der Packung etwas trocken sind, legen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Getrocknete Früchte aus der Verpackung sind praktisch schmutz- und staubfrei, werden aber zusätzlich mit verschiedenen Chemikalien behandelt, um ihnen ein appetitliches und frisches Aussehen zu verleihen.
Schritt 4
Gewaschene Trockenfrüchte nicht zu lange lagern. Die beim Waschen verbleibende Feuchtigkeit trägt zur Schimmelbildung bei. Spülen Sie verdorbene Trockenfrüchte nicht ab, sondern schicken Sie sie besser sofort in den Mülleimer. Kochen Sie keine schimmeligen Trockenfrüchte. Die Wärmebehandlung hilft dabei, Schimmel und andere Bakterien loszuwerden, aber sie tötet auch alle Nährstoffe in getrockneten Früchten ab, wodurch sie steril und geschmacklos werden.
