Wie man Gurke kocht? Schließlich wollen Sie etwas Interessanteres. Ein Rezept für Gurke mit Fisch und Fleischbällchen kann Abhilfe schaffen.
Es ist notwendig
- - 500 g kleiner Fisch
- - 2 Gurken
- - 1 Karotte
- - 1 Bogen
- - 3-4 Kartoffeln
- - 0,5 Graupen
- - Petersilie
- - 2 EL. l. Öle
- - Salz
- Für die Frikadellen:
- - 200 g Fisch ohne Knochen
- - 50 g Weißbrot
- - 0, 5 EL. Milch
- - 1 EL. l. Öle
Anleitung
Schritt 1
Kleine Fischbrühe in Salzwasser aufkochen. Die Graupen in einem separaten Topf kochen. Spülen Sie die Grütze ab und sortieren Sie sie zuerst, damit die Gurke mit Graupen transparenter wird.
Schritt 2
Nachdem die Brühe gekocht ist, abseihen. Lassen Sie das Wasser aus dem Müsli ab, falls es noch übrig ist, und geben Sie die Gerste selbst in die Brühe. Die Brühe mit Brei einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 3
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und in die Brühe geben. Die Gurken in kleine Stücke schneiden und zur Gurke geben. Zwiebel und Petersilie separat in Pflanzenöl anbraten, in die Brühe geben. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Schritt 4
Machen Sie gehackten Fisch für Frikadellen, indem Sie das Filet durch einen Fleischwolf drehen oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Fruchtfleisch mit Milch und Butter gießen, einweichen lassen, dann zum Hackfleisch geben und umrühren. Kleine Kugeln formen, 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs in Essiggurke aufkochen lassen.
Schritt 5
Servieren Sie die Fischgurke mit Gerste und mit Dill bestreuten Fleischbällchen vor dem Servieren.
